Elvileg nem lehet trükközni
Az utóbbi években beárnyékolta a Torkos Csütörtököt, hogy több étteremre is panaszkodtak a vendégek. Az egyik leggyakoribb kifogás az volt, hogy a vendéglátósok külön készülnek erre a napra: egyrészt kisebb adagokkal, másrészt pedig a szokottól eltérő menüsorral.
Ugyanakkor nem lenne lehetőségük trükközni az éttermeknek, hiszen a kiírás egyértelműen fogalmaz: a jelentkezőknek a teljes nyitvatartás alatt biztosítani kell az 50 százalékos kedvezményt az étel- és italkínálatból, ráadásul nem lehet külön menüsort összeállítani a Torkos Csütörtökre. Elvárás még az éttermekkel szemben, hogy készpénzzel és bankkártyával is lehessen fizetni.
"Tavaly 230 ezren éltek a Torkos Csütörtök adta akciókkal, a panaszok száma elenyésző volt, kevesebb mint tíz étterem esetében érkeztek kifogások" - mondta el az mfor.hu kérdésére Róna Iván, a Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgatója. Hozzátette: a vendéglősök és a vendégek több mint 90 százaléka elégedetten nyilatkozott a tavalyi Torkos Csütörtök után készített felmérésükben.
A szakember a panaszok közül szintén kiemelte azt, hogy néhány étterem speciális étlappal készült erre a napra, illetve néhányszor előfordult, hogy idegeneket ültettek össze, mert nem volt szabad asztal. "Az akció célja nem a tömegétkeztetés, hanem az, hogy az olyan emberekkel is megszerettessük az étterembe járást, akik amúgy ritkán engedhetik meg maguknak" - emelte ki Róna Iván.
"Azon éttermek jelentkezését, amelyek ellen 2009-ben jogos panasz merült fel, a 2010-es évre nem tudjuk elfogadni" - olvasható az akció kiírásában. A Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgatója kérdésünkre elmondta: idén volt rá példa, hogy egyes éttermeket nem vettek fel a listára emiatt. "Az idén várhatóan még kevesebb panasz lesz, mivel szigorítottunk a feltételeken" - emelte ki Róna Iván.
Az éttermeknek nem éri meg
Az akcióban részt vevő éttermek száma kilenccel nőtt tavalyhoz képest, első ránézésre akár azt is mondhatnánk, hogy beállt a jelenlegi 1300 körüli szintre. A Magyar Turizmus Zrt. szakembere szerint azonban már az is jó eredmény, hogy ha csak néhánnyal is, de nőtt az éttermek száma tavalyhoz képest. "Válság van, a vendéglátás is meredeken visszaesett. Kevesebb étterem engedheti meg magának, hogy 50 százalékos kedvezményt adjon, hiszen ez nem nyereséges akció számukra" - hangsúlyozta Róna Iván.
Az MT Zrt. vezérigazgatója szerint a cégeknek inkább promóciós szempontból éri meg csatlakozni az akcióhoz, hiszen az elégedett vendégek később visszatérnek, és akkor már nem féláron esznek.
Idén először nem csak éttermek csatlakoztak
Most fordul elő először, hogy nem csak éttermek csatlakoztak a Torkos Csütörtökhöz: húsz nagykereskedés és éttermi beszállító is hozzájárul különböző kedvezményeket kínálva a kampányhoz csatlakozó vendéglátóhelyek számára.
A kultúrára is éhes vendégeket pedig különleges kedvezménnyel várja idén először a József Attila Színház: az akcióban részt vevő éttermekben február 18-án fogyasztó vendégek, számlájuk felmutatásával február 26-ig 50 százalékos színházjegy-vásárlási kedvezményt kaphatnak.
A listában szereplő éttermeken kívül a MÁV-START Zrt. belföldi InterCity vonataiban és a nemzetközi viszonylatban közlekedő étkezőkocsik belföldi szakaszán közlekedő Utasellátó célú étkezőkocsik is egységesen részt vesznek az akcióban.
A Torkos Csütörtököt először 2006 márciusában tartották meg, akkor az országban közel 500 étteremben lehetett féláron fogyasztani. Tavaly már 1300 egység várta a finomságokra és kedvezményekre éhes ügyfeleket, a Magyar Turizmus Zrt. adatai szerint 260 ezren éltek a lehetőséggel.
Beke Károly
Menedzsment Fórum
