Összesen 10-15 százalékkal esett vissza a pezsgőfogyasztás az utóbbi néhány évben, emellett változott a szezonális jellege is. Jelenleg az italok 40 százaléka decemberben fogy el a boltokból, de jelentősen megnőtt a pezsgő szerepe húsvétkor is.
Varga Bálint, a pincészet igazgatója elmondta: nagyrészt az import pezsgők uralják az ünnepi piacot, ezek ára megdöbbentően alacsony, néha 200 forint alá is csökkenhet. Ez azonban a minőség rovására megy, sőt az import italok alkoholtartalma is alacsonyabb a magyrokénál. A magyar pezsgők alkoholtartalma 12-13 térfogatszázalék, a behozott termékeknél ez gyakran 10 százalék alatt van.
A 2006-2007-es behozatal meghaladta az 5 millió palackot, de ez várhatóan nem nő tovább, mivel a magyar fogyasztóknak egyre több a negatív tapasztalatuk az import pezsgők minőségével kapcsolatban. Legnépszerűbbek az édes pezsgők, melyek a fogyasztás 70 százalékát teszik ki.
