A napokban nyitja meg második magyarországi üzletét a németországi székhelyű Nordsee. A főként halételeket, halas szendvicseket áruló gyorsétteremlánc Budapest belvárosának egyik sétálóutcáját szemelte ki új egysége helyszínéül, amely első, másfél éve nyílt pesti boltjánál nagyobb lesz, és a cég teljes kínálatát forgalmazza majd.
Megtripláznák az árbevételt
Pekár Botond, a hazai franchise jogokkal rendelkező Mafish Kft. igazgatója az mfor.hu kérdésére elmondta, hogy az új üzlet több száz millió forintos beruházás eredményeként jött létre. Várakozásai szerint segítségével idén akár meg is triplázhatják a magyarországi árbevételt, amely tavaly meghaladta a százmillió forintot.
A Nordsee nagy előnye, hogy egyelőre nincs igazi versenytársa a hazai piacon - a halcsárdák vagy a japán Wasabi és Planet Sushi éttermek kínálatot és külcsínt tekintve is más kategóriába tartoznak. Pekár Botond szerint leginkább még a hagyományos gyorséttermek (McDonald’s, Burger King) tekinthetők versenytársaknak, bár hozzáteszi, hogy azok más étlappal és más alapanyagokkal dolgoznak.
Utóbbiakat a Nordsee Németországból szerzi be, és csupán a friss árukat, például a zöldségeket vásárolja itthonról. Igaz, még ezen a téren is meg van kötve a Mafish Kft. keze, hiszen csak a Nordsee nemzetközi partnereinek hazai beszállítóit veheti igénybe.
Vidéki városok a célpontok között
Bár azt Pekár Botond is elismeri, hogy a magyar nem éppen egy halfogyasztó nemzet – ötödannyi halat eszünk, mint a németek -, a "halízű fast food”-ra szerinte itthon is van kereslet. Optimizmusát jelzi, hogy az idei év végén Budán nyitnak új éttermet, később pedig vidéki városokban is szeretnék megvetni a lábukat. "Elsősorban Győr-Moson-Sopron megyében, illetve olyan, nagy halfogyasztási hagyományokkal rendelkező településeken szeretnénk megjelenni, mint Baja és Szeged” - magyarázta kérdésünkre a vezető.
Az 1896-ig visszanyúló gyökerekkel rendelkező, Brémában alapított étteremlánc elsősorban Németországban és Ausztriában ismert, ahol - 2009 végi adatok szerint - 351, illetve 40 egységet üzemeltet. Térségünkben hazánk mellett Csehországban, Romániában (négy-négy üzlet) és Szlovákiában (két üzlet) telepedett meg a cég, emellett egy-egy boltja található Bulgáriában, Törökországban, Spanyolországban és Dubajban.
A társaság egyébként erőteljes növekedési stratégiát fogadott el az elmúlt évben, így - Magyarország mellett - Görögországban, Törökországban, Spanyolországban, az Egyesült Arab Emirátusokban és Bulgáriában is további üzleteket nyit 2010-ben.
Az összesen mintegy hatezer embert foglalkoztató Nordsee tavaly 353 millió euró (mintegy 95 milliárd forint) árbevételt könyvelhetett el. Összehasonlításul: a világ legnagyobb fast food lánca, a McDonald’s kasszájába 5,97 milliárd dollár (1164 milliárd forint) folyt be2009-ben, miközben a nyereség 1,22 milliárd dollárra (238 milliárd forint) duzzadt az egy évvel korábbi egymilliárdról.
Wéber Balázs
Menedzsment Fórum
