2p

Újabb, úgynevezett családi éttermeket nyitna Budapesten és két-három vidéki nagyvárosban az orosz tulajdonú Rosinter (Rosinter Restaurants Holding) csoport. Saját tulajdonú, kisebb részben franchise-rendszerben üzemeltetett egységekről van szó - tudta meg a Világgazdaság Rosztyiszlav Ordovszkij-Tanajevszkij Blancótól, az 1990-ben alapított csoport igazgatósági elnökétől.

A hét országban 192 egységet fenntartó Rosinternek saját étteremmárkái (Il Patio - olasz, Planet Sushi - japán, 1-2-3 Café - orosz) vannak, illetve franchise-jogokat gyakorol az amerikai TGI Fridaysre és az orosz Sibirskaya Corona hálózatra. Magyarországon két étterme van Budapesten. Hozzá tartozik a Westendben működő TGI Fridays és az Oktogonon két hónapja átadott Planet Sushi.

A vezető szerint szeretnék bevezetni az Il Patiót is a magyar piacra. Mindhárom láncból újabb egységeket akarnak nyitni a következő egy-másfél évben, jelenleg három vidéki várost vizsgálnak a terjeszkedéshez, ezek közül egy az ország keleti részében van. Kifejezetten távol tartják magukat a gyorskiszolgálói ágazattól, az ugyanis telített és tőkeigényesebb, mint a családi szegmens, írja a Világgazdaság.

Az orosz-venezuelai üzletember szerint a Rosinter budapesti és prágai éttermei sokkal hatékonyabban működnek, mint az oroszországiak és a volt szovjet tagállamokban lévők, ezért úgy döntöttek, Magyarországra és Csehországba hozzák az ottani vezető menedzsereket a magyar és cseh tapasztalatok tanulmányozására. "Moszkvában 40 százalékkal többen dolgoznak, mint Budapesten egy ugyanolyan egységben, s ez erősen rontja a hatékonyságot, úgyhogy van mit tanulni" - mondta a tulajdonos a Világgazdaságnak.

LEGYEN ÖN IS ELŐFIZETŐNK!

Előfizetőink máshol nem olvasott, higgadt hangvételű, tárgyilagos és
magas szakmai színvonalú tartalomhoz jutnak hozzá havonta már 1490 forintért.
Korlátlan hozzáférést adunk az Mfor.hu és a Privátbankár.hu tartalmaihoz is, a Klub csomag pedig a hirdetés nélküli olvasási lehetőséget is tartalmazza.
Mi nap mint nap bizonyítani fogunk! Legyen Ön is előfizetőnk!