"Általános probléma, hogy évek óta folyamatosan csökken a háztartások szabadon elkölthető jövedelme, s ez a tendencia a vendéglátás törzsközönségének számító középrétegnél még fokozottabban érzékelhető” – mondta a Világgazdaságnak Török Lajos, a Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának főiskolai docense. A válság ráadásul duplán sújtotta a hazai vendéglátást, a hazai kormányzat által meglépett válságkezelő intézkedések – például a melegétkezési utalványok és az üdülési csekk megadóztatása – révén tovább csökkent a vendéglátósok forgalma, a fogyasztók megtartásáért zajló verseny következtében pedig a megemelkedett különböző költségeiket (energiadíj, bérköltségek) nem tudták érvényesíteni az áraikban.
Szakmai vélemények szerint mindezek miatt az idén már tömegesen dobhatják be a törülközőt a veszteséges üzemelést tovább már nem bíró éttermek; a vendéglők 18-20 százaléka véglegesen bezárhat, írja a VG.
