Új szereplővel bővült a magyar jégkrémpiac: elindult a Gellamille, amely a kézműves fagylaltozók világát szeretné közelebb vinni az otthoni fogyasztókhoz. A márka mögött Fazekas Ádám
Minőségi otthoni fagylaltozás
A dobozos jégkrémek piaca sokáig elsősorban a kényelemről szólt. A fogyasztó hazavitte, betette a fagyasztóba, majd elővette, amikor gyors és hűsítő édességre vágyott. A minőségi fagylalt élménye ezzel szemben többnyire továbbra is a kézműves fagylaltozókhoz kötődött: utazással, sorban állással, parkolással. A Gellamille ebből a hétköznapi helyzetből indult ki és abból az igényből, hogy néha az ember nem szeretne elmenni otthonról, mégsem akar középszerű desszertet enni. A márka ezért nem egyszerű jégkrémként, hanem kompakt fagylaltdesszertként határozza meg magát: olyan fagyasztott édességként, amelyben a krémes alap mellett ropogós, harapható, desszertszerű rétegek is megjelennek.
Fotó: Fazekas Fagylaltműhely
Fazekas Ádám, világbajnok fagylaltmester szerint a Gellamille megszületése mögött éppen ez a hiányérzet állt. „Azért hoztuk létre a Gellamille-t, mert hiányzott a polcokról egy valódi, minőségi alternatíva, amely tiszta, karakteres és szerethető. Nem az volt a célunk, hogy újra feltaláljuk a fagylaltot, hanem hogy megmutassuk: az otthoni fagylaltozásnak nem kell a megalkuvásról szólnia. A minőség nem csak külön alkalmakra való, hanem ott lehet a családi fagyasztóban is.”
Játékos külső, komoly szakmai háttér
A Gellamille egyik legfontosabb sajátossága a kettőssége. Kívül színes, játékos, közvetlen és családbarát márka, belül viszont komoly szakmai tudásra, gondosan felépített receptúrákra és igényes alapanyagokra épül. A csomagolás mosolygós, könnyen megjegyezhető világot teremt a termékek köré. Ez a megközelítés tudatosan eltér attól, ahogyan a prémium desszertek gyakran megjelennek a piacon.
A Gellamille nem akar távolságtartó luxusterméknek látszani, amit az ember inkább csak nézeget. Ugyanakkor nem is próbálja egészségmárkaként eladni magát.
Nem bűntudatmentességet ígér, nem életmódprogramot épít egy tégely fagylalt köré, hanem egyszerűen jó desszertélményt szeretne adni. A gyerekek számára a színek, a karakterek és az izgalmas ízek tehetik vonzóvá a márkát, a felnőttek számára pedig a szakmai háttér, a sűrű textúra és a rétegzett desszertélmény adhatja meg azt a pluszt, amit a hagyományos dobozos jégkrémekből sokan hiányolnak.
Sűrű textúra, friss tej és ropogós rétegek
A Gellamille egyik szakmai alapvetése, hogy a textúra a termék lényegéhez tartozik. A márka a felesleges levegő nélküli, sűrűbb fagylaltállagra épít. Ez tömörebb, krémesebb hatást ad, és azt az érzetet erősíti, hogy a fogyasztó nem pusztán hideg édességet, hanem valódi desszertet kanalaz. A termékek alapját friss termelői tej és gondosan válogatott összetevők adják. A krémes fagylaltalap mellé minden ízben kerül valamilyen ropogós, harapható elem is, amely rétegesebbé teszi az élményt. A koncepció szerint éppen ettől válik a Gellamille kompakt fagylaltdesszertté: nem csak édes és hideg, hanem karakteres, többféle állagot adó desszert.
Fotó: Fazekas Fagylaltműhely
A kínálatban olyan ízvilágok jelennek meg, mint a Frutta di Pistacchio, a Dubai Chocolate, a Strawberry Cheesecake vagy a Too Much Chocolate. Ezekben a krémes alap mellett pisztáciás ropogós, kadayif tészta, vajas kekszmorzsa vagy roppanós csokoládé is helyet kap, hogy az élmény ne váljon egysíkúvá néhány kanál után.
Fazekas Ádám, világbajnok fagylaltmester úgy fogalmazott: „A textúra nálunk a koncepció fontos része. Egy jó desszertnek karakterrel, rétegekkel és emlékezetes ízvilággal kell rendelkeznie. A friss termelői tej és a felesleges levegő elhagyása abban segít, hogy a Gellamille sűrűbb, tartalmasabb élményt adjon.”
Kívánság automata és országjáró Piaggio
A márkaépítés nem ér véget a fagyasztópultnál. A Gellamille a vásárlókkal való kapcsolatot is játékosabb, közvetlenebb formában szeretné építeni. Ennek egyik eleme a márka weboldalán megjelenő „Kívánság automata”, amelyen keresztül a látogatók nemcsak fagylaltíz-ötleteket, hanem vágyakat, emlékeket, álmokat és kedves gondolatokat is beküldhetnek. Ehhez kapcsolódik a Gellamille Tour is: egy egyedi megjelenésű Piaggio járja az országot, és eseményeken, családi programokon, közösségi helyszíneken viszi közelebb a márkát a fogyasztókhoz.
A mozgó jelenlét jól illeszkedik a Gellamille közvetlen karakteréhez: nemcsak a polcon várja a vásárlókat, hanem személyesen is megmutatja magát. Fazekas Ádám, világbajnok fagylaltmester szerint a fagylalt lényege továbbra is az örömszerzés. „A fagylaltnak elsősorban örömet kell adnia, mi pedig ezt nagyon komolyan vesszük. Lehet szó egy vasárnapi ebéd utáni desszertről, egy esti filmnézésről vagy egy közös családi pillanatról, a cél ugyanaz: valami egyszerű, de emlékezetes élményt adni. A Gellamille-ben azt szeretem, hogy szakmailag komoly, közben mégis könnyen szerethető és emberközeli.”
