Gasztronómia cikkek

A kultúra és az étel közötti összefüggés tudománya vagy művészete.

Van, amit nagyon nem jól csinálunk a munkahelyünkön

2024. április 18. 13:28

A magyarok többsége tisztában van vele, hogy a napközbeni étkezés jelentősen javíthatja vagy épp ronthatja munkahelyi teljesítményünket, a gyakorlatban mégis hajlamosak vagyunk megfeledkezni erről – világít rá az Eisberg az Opinio felületén végzett Színes Tálak Kutatása.

Újra dübörög Karinthy Frigyes egykori kávéháza

2024. április 14. 10:11

Még mindig óriási érzés meginni egy kávét a falak között, ahol egykor például Karinthy is tette. De az egykor szellemi központnak számító Centrál Kávéházban olyan hírességek is megfordultak, mint a Nyugat írói, Ady Endre, Babits Mihály, Móricz Zsigmond, Szabó Lőrinc, Ottlik Géza, és még sokan mások. Most pedig újult erővel dübörög a grand café életérzés a Ferenciek tere sarkán álló legendás helyen.

Húsvéti gasztroparádé: bárányburger, nyúl vadasan, mézes sonka

2024. március 29. 05:53

Ha nem otthon töltjük a húsvétot, akkor többnyire szállodákban, hiszen a hosszú tavaszi hétvége idején sok család szánja rá magát - az egyébként manapság nem két fillérbe kerülő - efféle kiruccanásra. Milyen konyhaművészeti kínálatra és programokra számíthatunk?

Tévedés, hogy 260 forint a Karmelita Menzán a somlói, az infláció oda is betette a lábát

2024. március 20. 14:02

Újra előkerült és a Facebook-on kering a Karmelita Menza étlapja, miszerint a menü 850 forintba kerül. De nem árt tudni, hogy az étlap 2019-ből való. Egy 2023-as étlap szerint már 1650 forintot kellett fizetni Orbán Viktor munkahelyén egy menüért.

Petőfi Sándor gasztronómiába bugyolálva

2024. március 16. 16:26

Amit mindnyájan tudunk - bár nem biztos, hogy 2024-ben is – hogy a nemzet költője, a forradalmár, a nemzeti hős 1823. január 1-jén Kiskőrösön született, Petrovics Sándor néven. Rövid élete alatt közel ezer verset írt, ebből nyolcszázötven maradt az utókorra, és az ismertebbeket sok más nyelvre lefordították.

De vajon mit esznek, isznak az Oscar-gála résztvevői?

2024. március 10. 15:22

A hozzávalók mindig a világ legínyencebb alapanyagai. A Wagyu marhahús és a füstölt lazac elmaradhatatlanok.

A Balaton télen – jégreneszánsz, szaunateátrum, forróital-parádé

2024. február 5. 18:51

Hol van már az az idő, amikor lementünk egy csöndesebb, hómentes napon a révfülöpi víkendházunkba – akkor így hívták a nyaralót –, csak hogy szétnézzünk, minden rendben van-e, útközben pedig nem találkoztunk egy lélekkel sem.

Percdíjat számolnak fel az éttermekben?

2024. január 26. 17:01

Mit szólna ehhez Krúdy vagy Molnár Ferenc… Akik órákig ültek egy kapucíner meg egy virsli mellett, és remekműveket vagy éppen tingli-tangli tárcákat írtak a kávéházakban… Az volt ám az igazi co-working! A főpincér még hitelezett is, sőt, intézkedett, ha le kellett vinni a nyomdába az éppen sebtiben megszületett művet. Jegyzet.

Égető probléma, miért nincs hentespult az Aldiban, a Lidlben és a Pennyben?

2024. január 23. 16:41

A szuper- és hipermarketek százainak megjelenésével párhuzamosan számos hentesbolt megszűnt, nemcsak a fővárosban, hanem vidéken is. Főleg a fiatalok vásárolnak előre dobozolt, adagolt húsféléket, henteshez inkább csak ünnepek idején járnak.

Grillezés télen? Simán

2024. január 7. 10:26

A klímaváltozás hozta-e el mifelénk is az új otthoni vendéglátási formát, vagy sem, nehéz megmondani. Munkatársunk már 17 évvel ezelőtt részt vett egy svédországi téli BBQ-bulin. Ott persze ki kellett várni a majdnem tavaszt, hiszen harminc centis hóban nem lehet még a teraszra se kimenni.