Zöld Michelin minősítésre pályázik Tiborcz István új étterme, a turai Ybl-kastélyban megnyitott Clarisse, tájékoztatta minderről a HVG360-at Orbán Viktor vejének cége, a kastélyt áttételesen tulajdonló BDPST. A zöld minősítés tömören annyit jelent, hogy az étterem fenntarthatóan akarja készíteni a fogásokat, vagyis a hozzávalókat helyben, a kastélykertben termelik majd meg, amelyeknél pedig ez nem megoldható, azt 50 kilométeres körzetből szerzik majd be.
A Michelin-plecsni kiérdemléséhez kedvező helyzetből indul az étterem. Tiborczék ugyanis a Clarisse-be Mészáros Ádám séfet szerződtették le, aki korábban a két Michelin-csillaggal jutalmazott budapesti Onyx étteremben dolgozott.
A másik kedvező előjel az lehet, hogy a Magyar Turisztikai Ügynökség Zrt. nyáron nettó 898 500 euró, vagyis mintegy 320 millió forint értékben szerződést kötött a francia Michelin Travel Partnerrel, mely kizárólagos jogokkal rendelkezik a Michelin Kalauz publikációkra. A két fél megállapodásának tárgya, hogy 2022 márciusában megjelenhessen egy „Michelin Kalauz és gasztronómiai válogatás”, pontosabban „nemzeti Michelin Guide kalauz”, amely népszerűbbé teszi Magyarországot a gasztrofanatikus turisták között.
Az MTÜ-vel kapcsolatban pedig már évekkel ezelőtt felröppentek olyan hírek, hogy befolyással bír benne a miniszterelnök lánya, Tiborcz felesége, Orbán Ráhel. A hvg.hu tavaszi cikke szerint az ügynökség és Orbán Ráhel kapcsolata a jövőben még szorosabbra fonódik.
A lap szerint az MTÜ megújított, 2030-ig szóló stratégiája kimondta, hogy „a kínálat minőségi színvonalának objektív mérhetőségéhez” meg kell újítani a turisztikai és vendéglátóipari védjegyeket - a minősítési rendszert viszont a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány végzi majd, és a szakmában arra számítanak, hogy hasonló feladatkört kaphat az újonnan alakult Magyar Turisztikai Program Alapítvány is. A hvg szerint mindkét kuratóriumban messze felülreprezentáltak a kormánnyal és Orbán Ráhellel remek kapcsolatokat ápoló szakemberek.
A házaspárról egyébként szeptemberben derült ki, hogy Marbellára költöztek, ez azonban nem jelentette azt, hogy Tiborcz feladta volna a hazai érdekeltségeit, illetve terjeszkedési ambícióit. Spanyolországban is befektet, idehaza pedig folytatja a hotelvásárlásokat, legutóbb Mészáros Lőrinctől vett meg egy mátrai luxusszállót, illetve két osztrák síhotel is átkerült hozzá a felcsúti mágnástól.
