Vendéglátás cikkek

Nógrád vármegye fideszes lordjai éttermes céggel hizlalták tovább a vagyonukat

2023. november 22. 09:33

Nógrád vármegye megkerülhetetlen szereplői a fideszes Becsó testvérek, akik most éppen egy hollókői vendéglátós céget vettek a nevükre. Egy másik honatya is lát fantáziát az éttermekben.

TopDesign 2023: kiválasztották a legjobb pályázatokat

2023. november 4. 16:10

Kiderült, kik kerültek a Klasszis TopDesign 2023 verseny legjobbjai közé.

Itt a javaslat: így előznék meg az újabb Booking.com-balhékat

2023. október 25. 17:47

A szállásadókat védené a BKIK.

Fine dining az erdő szélén – A geszti szerelem bora

2023. október 7. 18:20

Puccos panzió helyett lehet kevésbé hivalkodó, ám modern, barátságos vendégfogadót is működtetni. Nem is mindig kell hozzá sok pénz, inkább ötlet és a természet szeretete. Erre hozunk most egy jó magyar példát.

Az Adria idén is lenyomta a Balatont, de mi lesz jövőre? - A hét videója

2023. október 7. 10:28

Nagyon sokat csúsztatott a kormány az idei idegenforgalmi adatokat kommentálva, mintha nem ugyanazt látná. De mi most elmondjuk az igazat és azt is, hogy milyen új hotelekkel bővül a budapesti kínálat. A hét videójában munkatársaink, Vég Márton és Mester Nándor elemezték, hogy miért nem a Balatont, hanem az Adriát választotta sok honfitársunk, már akinek egyáltalán volt pénze nyaralni.

Interjú Hegedűs Péter Flóriánnal. Fotó: Depositphotos

Hová tűntek az emberek meg a munkakedv a vendéglátásból? – Itthon is elindult a sztázsolás

2023. szeptember 26. 10:19

A vendéglátás munkaerő gondjairól már sok szó esett mostanában. Az egyik megoldás a korszerűbb oktatás lehetne. Erről beszélgettem Hegedüs Péter Flóriánnal, aki a kérdésnek mind a gyakorlati, mind az elméleti részét ismeri. Interjú.

Borravalót szeretnének a magyar szállodások is

2023. szeptember 25. 13:13

A versenyképesség miatt lenne erre szükség a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének elnöke szerint.

Micsoda ősz: tesztelhetik az adófizetők Mészáros Lőrinc közpénzből épült felcsúti éttermét

2023. szeptember 19. 09:57

Nagyrészt közpénzből épült az a felcsúti étterem, amit Mészáros Lőrinc cége üzemeltet és szeptember 1-től várja a kedves vendégeket. Az elmúlt években már annyi minden épült Felcsúton, hogy külön turisztikai iroda segít a tájékozódásban.

Ezek a legjobb hazai éttermek – itt a Michelin-lista

2023. szeptember 14. 18:29

Újabb éttermek is elnyerték a csillagot.

Razziáztak a Booking.com budapesti irodájában

2023. szeptember 6. 13:51

A Gazdasági Versenyhivatal (GVH) munkatársai tartottak rajtaütésszerű helyszíni vizsgálatot.

Nem fogyott jól a pizza, eltüntetik Rákay Philipék Szent György-hegyi veszteséges cégét

Gyorsan eltűnik a Balaton-felvidékről Rákay Philipék megbukott vállalkozása

2023. augusztus 21. 05:48

A kormánymédia és Varga Judit is mindent megtett annak érdekében, hogy jól menjen Rákay Philipék hegymagasi étterme, de bukás lett a vége. Megindult a folyamatos veszteséget termelő cég végelszámolása.

Megverték a NAV ellenőreit a balatoni vendéglátósok

Lebuktatta a csaló balatoni vendéglátósokat a NAV

2023. augusztus 16. 12:40

A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) revizorai idén is ellenőrzik a Balaton és a Velencei-tó környékén a vendéglátóhelyeket, a strandokon árusítókat és a szálláshelyeket, eddig a vizsgálatok csaknem negyede mutatott ki valamilyen szabálytalanságot.

Teraszok az utcán és a fejünk felett - Múzeumban, szálloda tetején, gyárudvaron

2023. augusztus 13. 14:03

Klasszikus kerthelyiség – ami ma egyre ritkább – elegáns, panorámás skybár, két kis asztal a kávézó előtt - mindegy hogy hol, csak ne bent az üzletben üljünk le. Lehet, hogy a klímaválságnak köszönhető, de az emberek, légkondicionálás ide vagy oda, ma a szabadba vágynak, a levegőre, még akkor is, ha az a levegő poros, benzines.

Hétfőre kifizetheti magyar partnereit a Booking.com

2023. augusztus 13. 13:07

A cég várhatóan rendezné a tartozását az ügyben érintett 22 ezer magyar szállásadóval.

"A mohóság visszaüt" - olvasói vélemények a balatoni árakról

2023. augusztus 6. 20:13

Beszóltam a Facebookon rovatunkban a magunk mögött hagyott hét legérdekesebb, legtöbb vitát vagy érzelmet kiváltói kommentjeiből szemezgetünk.

Pazarló közétkeztetés? - Megy az étel a kukába

2023. augusztus 6. 14:49

Érdekes számsorokat közöl a greenfo.hu: idén a gyermek-közétkeztetést az állam 101 milliárd forinttal támogatja.

Miért nincsenek magyar éttermek külföldön?

2023. július 16. 11:40

Rég volt már, amikor Mick Jagger a Mátyás Pincében tartotta az eljegyzési vacsoráját. Míg Magyarországon több tucatnyi nemzeti konyha van jelen a vendéglátásban, addig a külföldi magyar éttermek száma elenyésző. Mi lehet ennek az oka?

Micsoda nyár: naphegyi tetőbárt nyitott Mészáros Lőrinc

2023. július 16. 05:38

Már biztos, hogy felejthetetlen marad 2023 nyara: kinyitott a felcsúti mindenes tetőbárja naphegyi panorámával. Mészáros Lőrinc diktálja a tempót: a balatoni Skyrose után itt a Sunhill Skybar. Csak vastag pénztárca kell hozzá.

Hol szerezzünk be top minőségű alapanyagokat?

2023. július 14. 16:20

Marinált lazac friss, ropogós salátával, pirított magvakkal a top kategóriás étteremben? A megszokott áruválaszték a sarki kisboltban? Balaton-parti grillezés a barátokkal? Mi a közös bennük? Mindegyikhez a METRO-ban intézik a nagybevásárlást. A vevők régóta, tudatosan választják a hazai élelmiszernagykereskedő egységeit. Mi az újdonság? Erről kérdeztük Taferner Ákost, a társaság marketing osztályvezetőjét.

Már a számokon is látszik: tényleg jönnek a külföldiek Magyarországra

2023. július 4. 13:01

Közzétette a Központi Statisztikai Hivatal a szálláshelyek adatait - de mit látnak az elemzők?

Mi történik? Étterem-bezárási hullám főszezonban?

2023. július 3. 18:34

Ragyogó napsütés, vasárnap, kora este, a budai Vár aljában vagyunk. A teraszról a bútorok beszedve, belül sötétség. Az ajtón kiírás: hétfőn-kedden zárva. Abból élünk, hogy zárva tartunk – újból felbukkan a régen viccként emlegetett mondás? Jegyzet

Pénteken és szombaton alig lehet mozdulni a plázák éttermeinél

2023. június 29. 15:55

Átlag 40 percet ebédelnek a vendégek és alkalmanként 3500 forintot költenek a bevásárlóközpontokban.

Itt a rendelet, a kicsik fél év halasztást kapnak az adatszolgáltatási kötelezettség alól

2023. június 27. 06:20

Elfogadta a kormány a Magyar Turisztikai Ügynökség javaslatát, és szakaszosan vezeti be a vendéglátóipari és turisztikai vállalkozók számára előírt adatszolgáltatási kötelezettséget. A regisztráció viszont mindenki számára kötelező.

Bezárják a legikonikusabb magyar McDonald's-étteremet

2023. június 24. 10:46

Vasárnaptól bezár a Régi posta utcai McDonald’s - de csak azért, mert alaposan felújítják.

Nagyot bukott a kormány egyik kedvenc étterme

2023. június 16. 12:38

Jelentős veszteséget halmozott fel a Várkert Bazár tövében működő Felix Kitchen & Bar - derül ki a cég szerdán nyilvánossá vált pénzügyi beszámolójából. Pedig jókora árbevétele volt, pörgött a vendéglátás, az okok máshol keresendők.

Megérte a parlamenti irodaházban étteremet nyitni

2023. június 13. 10:09

Kiemelkedő évet zárt tavaly a felújított Szabad György irodaházban működő, és a parlamenttől bérelt étteremben üzemelő Séf Asztala, amelynek egyik résztulajdonosa a New York Hotel és az Atrium sztárséfje is.

Egyre jobban megy Kásás Tamás olasz étterme

2023. június 12. 13:36

A 2022-es évben egyáltalán nem lehet ok a panaszra az étterem kapcsán.

Már a mosogató is zsarol a vendéglátó cégeknél

2023. június 8. 15:50

Továbbra is súlyos munkaerőhiány van. Feketén látják a jövőt a turisztikai cégek

Az infláció sikeresen lenullázta a SZÉP-kártyákat is

2023. június 7. 12:06

A lakosság szinte teljes egészében felhasználta a SZÉP-kártyákon lévő "alvópénzeket" - közölte a Gazdaságfejlesztési Minisztérium (GFM) pénteki közleményében Túri Anikó közigazgatási államtitkár.

Szindbád. Fotó: YouTube / Nemzeti Filmintézet - Filmarchívum

Étel és irodalom, avagy kortárs íróink kedvencei az étlapon

2023. május 28. 11:27

Új trend a hazai vendéglátásban az irodalom és a gasztronómia összekapcsolása. Vagy mégsem? Hiszen Krúdy rá a legjobb példa, hogy már 150 évvel ezelőtt is megihletett egy-egy fölséges étel kiváló írókat és költőket is. A kávéházakban, éttermekben – egyfajta ódon co-working coffee térben – dolgoztak mára klasszikussá lett nagyjaink.

A hazai gasztronómiában itt az új generáció?

2023. május 27. 19:11

Konyhaművészetünk csúcsteljesítményeitől volt hangos az elmúlt néhány nap és erről szól majd a következő két hét is.

Könnyebbé válhat egy súlyos adminisztratív teher a cégeknek?

2023. május 24. 14:08

A vendéglátó üzletek és turisztikai attrakciók kötelező adatszolgáltatásának szakaszos bevezetését javasolja a kormánynak a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ). A miniszolgáltatók számára pedig nem tennék kötelezővé az adatszolgáltatást.

Veszélyben a balatoni büfék: nem is lesz olyan egyszerű lángost venni?

2023. május 11. 09:41

A szálláshelyek után most a vendéglátósok kötelező NTAK (Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ) adatszolgáltatására kerül sor, a határidő 2023 július elseje. Ez egy felmérés szerint közel 38 000 vendéglátóipari egységet érint. Azok a szolgáltatók, akik a működési feltételnek nem tudnak eleget tenni, nagy bajba kerülhetnek.

Importáltunk egy világbajnok kuszkuszt a Népszínház utcába

2023. április 23. 11:53

Ilyen egy Ramadán vacsora Budapesten.

Ami igazán jót tesz a vendéglátásnak: feléledt a Váci utca

2023. április 20. 17:11

Csendes hétköznap reggel is szinte nyüzsög a turistáktól a Vörösmarty tér és a Váci utca. Érződik ez a növekvő forgalom a tér stratégiai pontján magasodó Szamos birodalomban is. Ahogy beszámolt róla tegnap a cég tulajdonosa és vezérigazgatója, Szamos-Kelényi Gabriella, sikeresen átvészelték a Covidot, üzletet nem kellett bezárniuk, dolgozóikat sem kényszerültek elbocsátani, sőt, a nehéz időkben támogatták őket.

Nemsokára új VakVarjú nyílik Budán - interjú az étteremlánc tulajdonosával

2023. április 11. 17:23

A vendéglátás sikerembere, jelene és jövője, egy folyton bővülő cégcsoport vezetője. Semsei Rudolf a Budapest Party Service Kft., a VakVarjú étteremcsalád és a Dobay Cukrászda tulajdonosa, ügyvezető igazgatója, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének alelnöke,a MaReSz rendezvénygasztronómia tagozatának vezetője. Négy-gyermekes családapa, a munkája és a családja a szenvedélye, és nem mellesleg kellemes beszélgetőtárs.

Ott folytatja a hazai turizmus, ahol a járvány előtt abbahagyta?

2023. március 2. 19:54

Idén újra rekordév lehet a turizmusban 2019 után a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója szerint.

Képünk illusztráció. Fotó: Depositphotos

Hogyan viselik a cukrászdák az elszálló rezsiköltségeket? Körkép

2023. február 10. 05:47

Nap, mint nap szörnyülködünk a cukrászsütemények árán. Aki évek óta nem járt Magyarországon, az elképed, hogy 800-900 forint egy tortaszelet – elvitelre. Leülve, valamelyik elegáns cukrászdában, szállodai kávézóban ennek a duplája, hasonlóképpen négyjegyűek az éttermi desszertek forintjai is.

A képen látható épület a világ legjobb étterme. Fotó: Instagram/@nomacph

Bezár a világ legjobb étterme

2023. január 9. 14:55

Új formában folytatja tovább 2025-től.

Fájni fog az infláció a belföldi turizmusnak

2023. január 4. 16:03

Nyáron a legtöbben azért elmennek valahova kikapcsolódni.

Sokkal több magyar szilveszterezik szállodában idén

2022. december 30. 11:15

Szilveszter éjjelére az előző évinél 60 százalékkal többen foglaltak szállást idén december 29-éig, 2019-hez képest pedig 13 százalékkal nőtt a foglalások száma időarányosan - közölte foglalási adatai alapján a Szallas.hu pénteken az MTI-vel.

Szerencsét hoz a szilveszter? – A túlélés záloga lehet

2022. december 26. 11:51

Lapunk szilveszteri szállodakörképe érdekes trendeket állapít meg.

Rezsire költünk nem pihenésre - csökkent a vendégéjszakák száma

2022. december 6. 09:53

Októberben a vendégek száma 3,2 százalékkal emelkedett, a vendégéjszakák száma 0,2 százalékkal mérséklődött az előző év azonos időszakához képest, 856 ezer vendég 2,079 millió vendégéjszakát töltött el a kereskedelmi szálláshelyeken - jelentette kedden a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Rangos díjakat kaptak a hazai turisztikai és gasztronómiai szereplők: itt a győztesek listája

2022. december 1. 08:48

A Klasszis lapcsoport kihirdette a hazai Horeca-szakma területén egyedülálló, a hazai szállodákat, kisebb-nagyobb vendéglátóhelyeket megszólító Klasszis TopDesign szakmai verseny díjazottjait.

Csődhullám söpörhet végig a vendéglátósoknál

2022. november 28. 19:15

A magas alapanyag- és energiaárak miatt az éttermek fele bezárhat.

Átmeneti kedvezményeket kapnak a turisztikai cégek

2022. november 22. 12:16

Bért és gázszámlát is fizethetnek a be nem szedett állami pénzekből.

Cserebere dobozok: körforgásos szemlélet a vendéglátásban

2022. november 20. 12:07

Már országszerte 14 magyar városban 102 étterem döntött úgy, hogy visszaveszi és elmossa azokat a dobozokat, amelyekben a vendég az ételt elviszi vagy házhoz rendeli, mindezt úgy, hogy az élelmiszer-higiéniai szabályokat is betartják.