Vendéglátás cikkek

Van, aki túléli, van, aki nem: csődöt mond a vendéglátóhelyek harmada idén

2022. január 26. 11:46

A magyar turizmus és vendéglátás fegyelmezetten vette tudomásul a jelenlegi helyzetet, pedig felmérhetetlen károkat okozott a járvány az ágazatnak. Ráadásul körükben a legmagasabb a kis- és középvállalkozások aránya. Éppen ezért e cégek bírták igazán nehezen az állandóan fenyegető bezárást, anyagi összeomlást.

Milyen a Michelin-csillag, ha zöld?

2022. január 23. 17:06

Bár általánosságban azok a helyek, amelyekre a tömegturizmus a jellemző, nem éppen a Michelin-csillagos éttermekkel szoktak büszkélkedni, Mallorca kivétel, amiben természetesen szerepet játszik, hogy az ide látogató svédek és németek meg tudják fizetni a luxus kulináriát.

Matolcsy Ádám barátjáé lett a luxusbisztró is a Várkert Bazárban

2022. január 19. 05:37

A budai luxusétterem után egy luxusbisztró is Matolcsy Ádám barátjának a tulajdonába került, miután több végrehajtás is folyamatban volt az üzemeltető cég ellen.

Fák, virágok – meg a páva csókja - Monorról a Sándor Palotáig

2021. december 24. 16:59

Milyen szempontokat kell figyelembe venni egy államelnök érkezésekor? Nos, ezerfélét, például ismerni az adott állam zászlaját, jellegzetes színvilágát, kultúráját, a természetről alkotott felfogását.

5,5 milliárdos OTP-hitelt vett fel a Csányi-Garancsi-Hernádi trió a tihanyi gigaprojekthez

2021. december 16. 05:32

A három milliárdos luxushotelt csinál az egykori pártüdülőből Tihanyban. Az állami támogatás mellé ősszel méretes beruházási hitelt is felvettek.

30-40 százalékkal esett vissza a karácsonyi szobafoglalások száma a hazai szállodákban

2021. december 14. 06:07

A hotelek ünnepi szezonját is kicsinálja a járvány.

Itt a last minute döntések hete, aggódhatnak a hotelesek

2021. december 13. 18:52

Nem biztos, hogy a szállásukat lefoglalók valóban el is mennek majd a hotelekbe az év utolsó két hetében - mondta munkatársunk a Trend fm reggeli adásában.

Több étterem és hotel is bezárhat, ha nem sikerül az évvégi hajrá - A Hét videója

2021. december 4. 13:09

A 4. hullám miatt sokan az utolsó pillanatban döntenek majd és lemondhatják a hotel vagy éttermi foglalást. Van-e, lesz-e elég külföldi turista? Mire és mennyit költenek itt, ha jönnek? És mi lesz, ha a magyarok sem özönlenek? Budapesti helyzetkép munkatársainktól: Mester Nándortól és Izsó Mártontól.

Az OTP egyik vezetője beszállt a Nobu éttermet üzemeltető cégbe

2021. december 3. 14:25

Wolf Lászlóval egy pénzügyi topmenedzser jelent meg a Vajna-hagyaték részét képező társaságban. Közben érdekes expanzió bontakozik ki a mögöttes cégvilágban.

Orbán Ráhel közbenjárásával kaphat Michelin-csillagot Tiborcz István új étterme

Michelin-csillagot céloz meg Tiborcz István új étterme

2021. november 18. 13:17

A miniszterelnök lánya befolyással bír a Magyar Turisztikai Ügynökségben, mely százmilliókat fizet a Michelinnek azért, hogy jövőre legyen magyar kalauz.

Sztrájkolnak a görög vendéglátósok

2021. november 16. 17:31

Állami segítséget várnak a járvány gazdasági nehézségeik ellensúlyozására, míg Romániában lakat kerül a járványügyi korlátozásokat megszegő vendéglátóhelyekre.

31 millió forintot ülésezett el a Fidesz Hernádi Zsoltnál vendégeskedve

2021. november 9. 18:41

A nagyobbik kormánypárt a MOL-vezér két érdekeltségével is szerződést kötött szeptemberi kihelyezett frakcióülésére.

250 ezer forintot számlázott ki egy pohár sörért egy budapesti bár

2021. október 31. 11:06

Egy kávé pedig egy német turistának 212 ezer forintba került náluk. A csaló üzletvezetőket a rendőrség őrizetbe vette.

Tiborcz István cége sorra veszi át Mészáros Lőrinc szállodáit

2021. október 29. 12:17

A BDPST Zrt. most egy mátrai luxushotelt szerzett meg.

40-50 ezer ember hiányzik a vendéglátásból

2021. október 29. 10:29

Továbbra is nagyon nehezen találnak munkaerőt a vendéglátósok, a pályát elhagyó munkavállalók többsége ugyanis egyelőre nem akar visszatérni, hanem a biztosabb megélhetést választja.

Megjelent a vendéglátósokat kicsináló rendelet módosítása

2021. október 13. 08:44

Mégis lehet majd lángost sütni szakács végzettség nélkül.

Módosítja a kormány a vendéglátósokat kicsináló új rendeletet

2021. október 12. 08:16

Pedig az ITM szerint azt előzetes egyeztetések után dolgozták ki.

Irreális rendelettel nehezítették meg a vendéglátósok életét

2021. október 11. 14:12

Szeptember elseje óta él az a rendelet, amely szakképesítéshez köt több konyhai munkát is.

Matolcsy Ádám barátjához került a Várkert Kaszinóban üzemelő luxusétterem

Matolcsy György fiának barátjához került a Várkert Kaszinóban üzemelő luxusétterem

2021. szeptember 15. 08:27

Pintér Máté 306 millió forintért, hitel nélkül vásárolta meg a Felix Kitchen & Bart üzemeltető céget.

Centrál kávéház, Szabadság bisztró, Kárpátia étterem - hosszú a Covid-vesztesek listája

Centrál kávéház, Szabadság bisztró, Kárpátia étterem, Gerlóczy Cafe - hosszú a Covid-vesztesek listája

2021. szeptember 10. 13:13

100-150 éves működés után egy koronavírus-járvány kellett ahhoz, hogy Budapest híres kávézói, éttermei közül többen átmenetileg vagy örökre bezárjanak. Még a tőkeerős háttérrel rendelkezők is bajba jutottak.

Michelin-csillag: Gianni Annoni is tulajdonosként örülhet a díjnak

2021. szeptember 6. 18:14

Az egyik új Michelin-csillag a belvárosi vendéglátás nagymenőjének, míg a másik csillag egy ismert televíziós szakács-celebnek a környezetében landolt.

Itt a fordulat: mégis megéri az étterem az irodaházakban

2021. szeptember 5. 06:02

Bár sokan temetik az irodaházakat, nem mindenki van ezzel így. Ezért lehet, hogy egyre több szolgáltató bérli ki magának a földszintet. És csodák csodája: van köztük étterem is.

Hamarosan újraindul a járvánnyal sújtott ágazatok bértámogatása?

2021. augusztus 12. 11:44

A Magyar Közlönyben megjelent határozatból ezt is ki lehet olvasni. A fürdőturizmusnak pedig 3 milliárdos keret nyílik meg.

Megvan, hogy pontosan hogyan csinálta ki itthon a turizmus-vendéglátást tavaly a koronavírus

2021. július 27. 06:54

A Központi Statisztikai Hivatal friss szakági helyzetképében úgy fogalmaz, "markáns" volt a visszaesés, de a konkrét számok láttán inkább a "gigantikus" és a "tragikus" jelzők tűnnek a megfelelő megoldásnak.

Egzotikus szállásokat építene a Lupánál Gerendai Károly

2021. július 23. 09:37

Hosszabb távon egy különleges szállás- és egy új gasztróprojekttel bővítené meglévő portfólióját Gerendai Károly – erről maga az üzletember beszélt lapcsoportunk Klasszis Klubjának találkozóján. Kitért arra is, hogy jelenleg lasszóval is alig lehet munkaerőt fogni, kevés a vendég, áremelés pedig szóba sem jöhet. Gerendai Károly általában hajlik az oltások kötelezővé tételére, ugyanakkor szerinte a vendéglátás nem veszélyesebb ilyen szempontból, mint sok más iparág.

Mi lesz a fesztiválokkal és a vendéglátóiparral - vendégünk: Gerendai Károly

2021. július 22. 15:55

Klasszis Klub rendezvényünk fő témája ezúttal a vendéglátóipar túlélése. Kövesse az eseményünket online!

Ma fél négykor Gerendai Károlyt kérdezzük a járvány legnagyobb veszteséről

2021. július 22. 09:27

Klasszis Klub rendezvényünk fő témája a vendéglátóipar túlélése lesz.

Hiába nőnek a bérek, óriási a munkaerőhiány a vendéglátósoknál

2021. július 13. 10:25

A szállodák munkaköri átcsoportosításokkal próbálnak talpra állni a nyitás után.

Túlélőverseny a vendéglátásban - vendégünk Gerendai Károly

Túlélőverseny a vendéglátásban - a Klasszis Klub következő vendége Gerendai Károly lesz

2021. július 13. 09:33

A pandémia lenullázta a vendéglátóipart, de a statisztikai adatokból nem úgy fest, hogy tömegesen dobták volna be a törülközőt a vállalkozók. Klasszis Klub online találkozónk következő vendége, Gerendai Károly segítségével igyekszünk első kézből informálódni a szakma állapotáról, ideértve a fesztiválipart is.

Fontos változásra készülhetnek a vendéglátósok a jövő hónaptól

2021. július 8. 11:54

Augusztus 1-től új szabályok alakítják a vendéglátóhelyek italbeszerzéseire vonatkozó szerződéseket, illetve a beszállítók kiválasztását. A Gazdaság Versenyhivatal arra hívja fel az érintett vendéglátósok figyelmét, hogy időben készüljenek fel a jogszabályi változásokra.

Szerdától a belgák is bemehetnek az éttermekbe és a bárokba

2021. június 5. 07:54

A koronavírus-járvány visszaszorítására bevezetett rendkívüli korlátozások további enyhítését jelentette Belgium, június 9-től egyebek mellett megnyithatnak az éttermek és bárok belső helyiségei is, a mostanáig távmunkában dolgozók szerdától hetente egy napra bemehetnek munkahelyükre.

Covid-étterem: vidéken mintha mi sem történt volna, Budapest teljes csőd

2021. május 28. 13:36

Nagyon vegyes a kép arról, hogy mennyire viselte meg az egyes éttermeket tavaly a koronavírus-járvány miatti leállás. A balatonszemesi Kistücsök például szép nyereséggel zárt és állami támogatást is kapott, míg például a budapesti Kárpátia közel 150 év után bezárt, és nem kapott kormányzati segítséget.

Minőségi ugrással éledhet újra a belváros

2021. május 20. 05:07

Aki most akar üzlethelyiséget nyitni, bőven talál megfelelőt a belvárosban. A CBRE szakértője szerint az éttermesek, a minőségi szolgáltatást nyújtók és a Blaha környéki egységek lehetnek a járvány utáni világ nyertesei. A jó világ nem jön el azonnal, egyelőre a nagy bérbeadók kedvezményeket kénytelenek adni.

Baristák, somellier-ek, cukrászok - ők azok, akik duplán is megszenvedik a koronavírus következményeit

Duplán szenvedték meg a koronavírust a baristák és a somellier-ék

2021. május 19. 19:19

Megbecsülni is nehéz, hány olyan munkavállaló van ma Magyarországon, akiknek az állása attól függ, a szagokat és az illatokat mennyire érzékelik jól. Márpedig sokuknál ez döntő kérdés, hiszen - mint az köztudott - a koronavírus-járvány egyik legkorábbi jele, és hosszan tartó következménye a szaglás és ízlelés képességének teljes, vagy részleges elvesztése. Cikkünkben annak jártunk utána, hogy a baristák, a sommelier-ek és a cukrászok, azaz a három legérintettebb szakma képviselői miként élik meg mindezt.

Nagy Márton: járvány előtti szintre pattant vissza a vendéglátás teljesítménye

2021. május 6. 07:34

A 2021. évi növekedés 5 százalékos lehet, áprilisban a lezárásokkal érintett boltok a nyitásnak köszönhetően már a koronavírus előtti szintekre, a vendéglátás teljesítménye pedig afölé pattant vissza – nyilatkozta a Trend FM-nek, Nagy Márton, a miniszterelnök gazdasági főtanácsadója szerdán.

Magasabb nyugdíjban bízhatnak a vendéglátósok - visszamenőleges eltörölné a speciális szabályokat a kormány

Magasabb nyugdíjban bízhatnak a vendéglátósok - visszamenőlegesen eltörölné a speciális szabályokat a kormány

2021. április 26. 17:01

A múlt héten benyújtott salátatörvényben bújik meg a rövidke módosító paragrafus.

Hétfőn már a hotelek is megnyitnak Szlovéniában

2021. április 25. 09:02

Azért még senki ne engedje el magát teljesen, figyelmeztetnek az egészségügyi szakemberek.

Nyártól egyre több meggyengült cég lesz felvásárlási célpont

2021. április 23. 05:09

Egyelőre nem jellemző Magyarországon, hogy a cégtulajdonosok tömegesen adnák el a vállalkozásaikat, a nyár közepére azonban változhat a kép, ha nem sikerül stabilizálni a bedőlés szélére került vállalkozások helyzetét. Vevői oldalon a kormány kedvencein kívül képbe kerülhetnek nyugati és ázsiai befektetők is.

Nyitásra várva: mindenki bizakodva, de van, aki áremeléssel készül

Nyitásra várva: mindenki bizakodva, de van, aki áremeléssel is készül

2021. április 21. 16:55

A kormány döntése alapján amint megvan a 3,5 millió oltott Magyarországon, másnap nyithatják újra teraszaikat és fogadhatnak vendégeket a vendéglátóhelyek – vendéglátóhelyeket kérdeztünk arról, hogy hogyan készülnek a várva-várt újranyitásra. Van, aki bizakodva zökkenőmentesen, van, aki áremeléssel. Hogy lesz-e csapolt sör, az viszont a szerencse kérdése.

Már csak néhány napig kérhető az ágazati bértámogatás

2021. április 21. 14:15

A program eddig 167 ezer ember állásának megtartását segítette.

Újranyitottak az angol kocsmák, de alig van már ember, aki a sört kicsapolja

2021. április 19. 15:59

Ezrek hagyták ott a vendéglátózást Nagy-Britanniában a korona-lezárások alatt, a vendégmunkások hazamentek, a hazaiak más szektorban helyezkedtek el. Arról nincs szó, hogy teljesen elfogyott volna a vendéglátós munkaerő, de a pubok és az éttermek jelentős kihívásokról számolnak be a dolgozói létszám megrövidülése miatt.

Hónapok múlva derülhet ki, hány vendéglátós tudott talpon maradni

2021. április 18. 12:06

Jövő héten kinyitnak a vendéglátóhelyek teraszai, egy hónapon belül talán az éttermek is újra fogadhatnak vendégeket. A vendéglátók ipartestületének elnöke óvatos újranyitásban bízik. Kérdés, mekkora lesz a kereslet, és a nyitást követő eufória lecsengése után hány vendéglátóhely tud életben maradni.

Már készülnek a nyitásra a vendéglátósok

2021. április 18. 10:37

A jövő hét végére mindenhol biztonságosan újra lehet nyitni a teraszokat, és ha jó idő lesz, nagy forgalom várható a vendéglátóhelyeken - véli a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke.

Megjelent a rendelet: este fél 10-ig lehetnek nyitva a vendéglátóhelyek

2021. április 16. 07:10

A csütörtök esti Magyar Közlönyben jelent meg a rendelet a nyitás következő szakaszának főbb szabályairól.

Nyílnak a teraszok, milliárdos bukások után indulhat a buli

2021. április 16. 05:47

Jövő pénteken már nyitnak a legnépszerűbb teraszos vendéglátóhelyek, milliárdos veszteségeket kell pótolni, de még az óvatos számolgatás a jellemző a piacon. Rosszabb Covid-számokkal lehet a nyitás, mint amikor a novemberi zárás volt.

Gerendai Károly: májusban megpróbálok kinyitni!

Gerendai Károly: milliárdos veszteségek után májusban megpróbálok kinyitni!

2021. április 13. 05:46

Ahogy nő az oltottak száma, úgy nő az esélye annak, hogy májusban végre kinyitnak a hazai éttermek. Gerendai Károly szerint viszont a nyitás nem jelenti azt automatikusan, hogy rentábilisan is tudnak majd működni.