<img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1446330315732208&amp;ev=PageView&amp;noscript=1">
  • Klasszis előfizetés

Vendéglátás

 

 

Sosem volt még ilyen jó éve a híres budapesti cukrászdának

Sosem volt még ilyen jó éve a híres budapesti cukrászdának

2022. június 11. 10:41

Jelentős béremelés is történt.

Vendég lenne, csak séf meg felszolgáló nincs – Munkaerőpiaci helyzet a turizmusban és a vendéglátásban

Vendég lenne, csak séf meg felszolgáló nincs – Munkaerőpiaci helyzet a turizmusban és a vendéglátásban

2022. május 28. 14:33

Erről a témáról, pályázatokról és több kutatás eredményéről esett szó a VIMOSZ legutóbbi  konferenciáján. Más dolog persze az elmélet, a kutatás és a gyakorlat. Maguk a szakemberek, szállodaigazgatók sem vélekednek azonban egyformán a helyzetről, a kiútról.

Rekordosztalékot hozott Vajna Tímea japán luxusétterme

Rekordosztalékot hozott Vajna Tímea japán luxusétterme

2022. május 24. 05:36

Látszólag kiheverte a Vajna Tímea érdekeltségében is lévő japán luxusétterem a koronavírus-járványt - igaz, az árbevétel tekintetében volt már jobb éve is a tavalyinál.

Szállodalánc és egyetem fogott össze a munkaerő pótlás érdekében

Szállodalánc és egyetem fogott össze a munkaerő-pótlás érdekében

2022. május 12. 15:57

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem és Mellow Mood Hotels cégcsoport együttműködési megállapodást kötött közös képzési, kutatási és gyakorlati programok megvalósítására, melyek a MATE-Mellow Mood Hotels Akadémia égisze alatt valósulnak meg.

Márciusban sokat faragtak veszteségükből a szállodák

Márciusban sokat faragtak veszteségükből a szállodák

2022. május 5. 09:00

Megrohamozták a panziókat is.

Picasso és Dalí kedvenc helye volt – Egy műalkotás, szállodában elbeszélve

Picasso és Dalí kedvenc helye volt – Egy műalkotás, szállodában elbeszélve

2022. május 3. 18:57

Ez az elegáns kis palota érdekes kontrasztban áll a környezetével, pláne így volt 100 évvel ezelőtt, amikor a Montmartre még egy lepusztult falu képét mutatta.

Milyen a főúr, ha irodalmi? - Igazi grand cafe lesz a Centrál

Milyen a főúr, ha irodalmi? - Igazi grand cafe lesz a Centrál

2022. április 10. 17:12

Az egyik legpatinásabb magyar grand cafe, a Centrál Kávéház április 14-én újra kinyit.

Javítottak a tavaly februári gyászos mutatókon a hotelek

Javítottak a tavaly februári gyászos mutatókon a hotelek

2022. április 6. 10:53

Az alacsony bázis miatt jött a jó eredmény.

„Ötpercenként jön egy új árlista frissített árakkal” – vendéglősök az inflációról és az árstopról

„Ötpercenként jön egy új árlista frissített árakkal” – vendéglősök az inflációról és az árstopról

2022. április 1. 18:37

Az olaj és a zöldség sok helyen kardinális kérdés, és a vendéglősök félve várják, mit hoz a jövő. Heti emelésekről számolnak be, és arról, hogy még így is alig tudják követni az inflációt. Megkérdeztük, mit gondolnak az árstopról, és hogy tervezik a jövőt.

Mindjárt 100 McDonald's étterem lesz Magyarországon

Mindjárt 100 McDonald's étterem lesz Magyarországon

2022. március 6. 09:12

Zalaegerszegen nyitotta meg 99. magyarországi éttermét a McDonald's, amelynek jelenleg további hat településen épülnek új egységei.

Pár hónapos cég nyert a honvédelmi tárca pályázatán

Pár hónapos cég nyert a honvédelmi tárca pályázatán

2022. február 20. 12:12

A tatai lövészdandár büféjét üzemeltetheti egy múlt nélküli kis cég.

Kibírják-e a vendéglátók az áremelkedést?

Kibírják-e a vendéglátók az áremelkedést?

2022. február 18. 07:34

Akár 50 százalékos áremelésre is kényszerülhetnek a vendéglátósok azután, hogy egyre nehezebben termelik ki költségeiket. A szakemberek szerint a szektorban érintett vállalkozások fele bezárhat, mert drasztikusan nőttek az energiaárak, és a minimálbér-emeléssel drágult munkaerő.

Ide áramlott az EU magyarországi járványtámogatása

Turisztikai portálra ment 630 millió EU-s pénz a vendéglátósok helyett

2022. február 7. 07:47

A koronavírus-járvány okán kapott több mint 1,7 milliárd forintos uniós támogatásból 23 céget, illetve egyéni vállalkozót segített a Magyar Turisztikai Ügynökség.

Van, aki túléli, van, aki nem: csődöt mond a vendéglátóhelyek harmada idén

Van, aki túléli, van, aki nem: csődöt mond a vendéglátóhelyek harmada idén

2022. január 26. 11:46

A magyar turizmus és vendéglátás fegyelmezetten vette tudomásul a jelenlegi helyzetet, pedig felmérhetetlen károkat okozott a járvány az ágazatnak. Ráadásul körükben a legmagasabb a kis- és középvállalkozások aránya. Éppen ezért e cégek bírták igazán nehezen az állandóan fenyegető bezárást, anyagi összeomlást.

Milyen a Michelin-csillag, ha zöld?

Milyen a Michelin-csillag, ha zöld?

2022. január 23. 17:06

Bár általánosságban azok a helyek, amelyekre a tömegturizmus a jellemző, nem éppen a Michelin-csillagos éttermekkel szoktak büszkélkedni, Mallorca kivétel, amiben természetesen szerepet játszik, hogy az ide látogató svédek és németek meg tudják fizetni a luxus kulináriát.

Matolcsy Ádám barátjáé lett a luxusbisztró is a Várkert Bazárban

Matolcsy Ádám barátjáé lett a luxusbisztró is a Várkert Bazárban

2022. január 19. 05:37

A budai luxusétterem után egy luxusbisztró is Matolcsy Ádám barátjának a tulajdonába került, miután több végrehajtás is folyamatban volt az üzemeltető cég ellen.

ÉVVÉGÉRE - Fák, virágok – meg a páva csókja - Monorról a Sándor Palotáig

Fák, virágok – meg a páva csókja - Monorról a Sándor Palotáig

2021. december 24. 16:59

Milyen szempontokat kell figyelembe venni egy államelnök érkezésekor? Nos, ezerfélét, például ismerni az adott állam zászlaját, jellegzetes színvilágát, kultúráját, a természetről alkotott felfogását. 

5,5 milliárdos OTP-hitelt vett fel a Csányi-Garancsi-Hernádi trió a tihanyi gigaprojekthez

5,5 milliárdos OTP-hitelt vett fel a Csányi-Garancsi-Hernádi trió a tihanyi gigaprojekthez

2021. december 16. 05:32

A három milliárdos luxushotelt csinál az egykori pártüdülőből Tihanyban. Az állami támogatás mellé ősszel méretes beruházási hitelt is felvettek.

30-40 százalékkal esett vissza a karácsonyi szobafoglalások száma a hazai szállodákban

30-40 százalékkal esett vissza a karácsonyi szobafoglalások száma a hazai szállodákban

2021. december 14. 06:07

A hotelek ünnepi szezonját is kicsinálja a járvány.

Itt a last minute döntések hete, aggódhatnak a hotelesek

Itt a last minute döntések hete, aggódhatnak a hotelesek

2021. december 13. 18:52

Nem biztos, hogy a szállásukat lefoglalók valóban el is mennek majd a hotelekbe az év utolsó két hetében - mondta munkatársunk a Trend fm reggeli adásában.

Több étterem és hotel is bezárhat, ha nem sikerül az évvégi hajrá - A Hét videója

Több étterem és hotel is bezárhat, ha nem sikerül az évvégi hajrá - A Hét videója

2021. december 4. 13:09

A 4. hullám miatt sokan az utolsó pillanatban döntenek majd és lemondhatják a hotel vagy éttermi foglalást. Van-e, lesz-e elég külföldi turista? Mire és mennyit költenek itt, ha jönnek? És mi lesz, ha a magyarok sem özönlenek? Budapesti helyzetkép munkatársainktól: Mester Nándortól és Izsó Mártontól.

Az OTP egyik vezetője beszállt a Nobu éttermet üzemeltető cégbe

Az OTP egyik vezetője beszállt a Nobu éttermet üzemeltető cégbe

2021. december 3. 14:25

Wolf Lászlóval egy pénzügyi topmenedzser jelent meg a Vajna-hagyaték részét képező társaságban. Közben érdekes expanzió bontakozik ki a mögöttes cégvilágban.

Orbán Ráhel közbenjárásával kaphat Michelin-csillagot Tiborcz István új étterme

Michelin-csillagot céloz meg Tiborcz István új étterme

2021. november 18. 13:17

A miniszterelnök lánya befolyással bír a Magyar Turisztikai Ügynökségben, mely százmilliókat fizet a Michelinnek azért, hogy jövőre legyen magyar kalauz.

Sztrájkolnak a görög vendéglátósok

Sztrájkolnak a görög vendéglátósok

2021. november 16. 17:31

Állami segítséget várnak a járvány gazdasági nehézségeik ellensúlyozására, míg Romániában lakat kerül a járványügyi korlátozásokat megszegő vendéglátóhelyekre.

31 millió forintot ülésezett el a Fidesz Hernádi Zsoltnál vendégeskedve

31 millió forintot ülésezett el a Fidesz Hernádi Zsoltnál vendégeskedve

2021. november 9. 18:41

A nagyobbik kormánypárt a MOL-vezér két érdekeltségével is szerződést kötött szeptemberi kihelyezett frakcióülésére.

250 ezer forintot számlázott ki egy pohár sörért egy budapesti bár

250 ezer forintot számlázott ki egy pohár sörért egy budapesti bár

2021. október 31. 11:06

Egy kávé pedig egy német turistának 212 ezer forintba került náluk. A csaló üzletvezetőket a rendőrség őrizetbe vette.

Tiborcz István cége sorra veszi át Mészáros Lőrinc szállodáit

Tiborcz István cége sorra veszi át Mészáros Lőrinc szállodáit

2021. október 29. 12:17

A BDPST Zrt. most egy mátrai luxushotelt szerzett meg.

50 ezer ember hiányzik a vendéglátásból

40-50 ezer ember hiányzik a vendéglátásból

2021. október 29. 10:29

Továbbra is nagyon nehezen találnak munkaerőt a vendéglátósok, a pályát elhagyó munkavállalók többsége ugyanis egyelőre nem akar visszatérni, hanem a biztosabb megélhetést választja.

Megjelent a vendéglátósokat kicsináló rendelet módosítása

Megjelent a vendéglátósokat kicsináló rendelet módosítása

2021. október 13. 08:44

Mégis lehet majd lángost sütni szakács végzettség nélkül.

Módosítja a kormány a vendéglátósokat kicsináló új rendeletet

Módosítja a kormány a vendéglátósokat kicsináló új rendeletet

2021. október 12. 08:16

Pedig az ITM szerint azt előzetes egyeztetések után dolgozták ki.

Irreális rendelettel nehezítették meg a vendéglátósok életét

Irreális rendelettel nehezítették meg a vendéglátósok életét

2021. október 11. 14:12

Szeptember elseje óta él az a rendelet, amely szakképesítéshez köt több konyhai munkát is. 

Matolcsy Ádám barátjához került a Várkert Kaszinóban üzemelő luxusétterem

Matolcsy György fiának barátjához került a Várkert Kaszinóban üzemelő luxusétterem

2021. szeptember 15. 08:27

Pintér Máté 306 millió forintért, hitel nélkül vásárolta meg a Felix Kitchen & Bart üzemeltető céget.

Centrál kávéház, Szabadság bisztró, Kárpátia étterem - hosszú a Covid-vesztesek listája

Centrál kávéház, Szabadság bisztró, Kárpátia étterem, Gerlóczy Cafe - hosszú a Covid-vesztesek listája

2021. szeptember 10. 13:13

100-150 éves működés után egy koronavírus-járvány kellett ahhoz, hogy Budapest híres kávézói, éttermei közül többen átmenetileg vagy örökre bezárjanak. Még a tőkeerős háttérrel rendelkezők is bajba jutottak.

Michelin-csillag: Gianni Annoni is tulajdonosként örülhet a díjnak

Michelin-csillag: Gianni Annoni is tulajdonosként örülhet a díjnak

2021. szeptember 6. 18:14

Az egyik új Michelin-csillag a belvárosi vendéglátás nagymenőjének, míg a másik csillag egy ismert televíziós szakács-celebnek a környezetében landolt.

Itt a fordulat: mégis megéri az étterem az irodaházakban

Itt a fordulat: mégis megéri az étterem az irodaházakban

2021. szeptember 5. 06:02

Bár sokan temetik az irodaházakat, nem mindenki van ezzel így. Ezért lehet, hogy egyre több szolgáltató bérli ki magának a földszintet. És csodák csodája: van köztük étterem is.

Hamarosan újraindul a járvánnyal sújtott ágazatok bértámogatása?

Hamarosan újraindul a járvánnyal sújtott ágazatok bértámogatása?

2021. augusztus 12. 11:44

A Magyar Közlönyben megjelent határozatból ezt is ki lehet olvasni. A fürdőturizmusnak pedig 3 milliárdos keret nyílik meg.

Megvan, hogy pontosan hogyan csinálta ki itthon a turizmus-vendéglátást tavaly a koronavírus

Megvan, hogy pontosan hogyan csinálta ki itthon a turizmus-vendéglátást tavaly a koronavírus

2021. július 27. 06:54

A Központi Statisztikai Hivatal friss szakági helyzetképében úgy fogalmaz, "markáns" volt a visszaesés, de a konkrét számok láttán inkább a "gigantikus" és a "tragikus" jelzők tűnnek a megfelelő megoldásnak.

Egzotikus szállásokat építene a Lupánál Gerendai Károly

Egzotikus szállásokat építene a Lupánál Gerendai Károly

2021. július 23. 09:37

Hosszabb távon egy különleges szállás- és egy új gasztróprojekttel bővítené meglévő portfólióját Gerendai Károly – erről maga az üzletember beszélt lapcsoportunk Klasszis Klubjának találkozóján. Kitért arra is, hogy jelenleg lasszóval is alig lehet munkaerőt fogni, kevés a vendég, áremelés pedig szóba sem jöhet. Gerendai Károly általában hajlik az oltások kötelezővé tételére, ugyanakkor szerinte a vendéglátás nem veszélyesebb ilyen szempontból, mint sok más iparág.

Mi lesz a fesztiválokkal és a vendéglátóiparral - vendégünk: Gerendai Károly

Mi lesz a fesztiválokkal és a vendéglátóiparral - vendégünk: Gerendai Károly

2021. július 22. 15:55

Klasszis Klub rendezvényünk fő témája ezúttal a vendéglátóipar túlélése. Kövesse az eseményünket online!

Ma fél négykor Gerendai Károlyt kérdezzük a járvány legnagyobb veszteséről

Ma fél négykor Gerendai Károlyt kérdezzük a járvány legnagyobb veszteséről

2021. július 22. 09:27

Klasszis Klub rendezvényünk fő témája a vendéglátóipar túlélése lesz.

Hiába nőnek a bérek, óriási a munkaerőhiány a vendéglátósoknál

Hiába nőnek a bérek, óriási a munkaerőhiány a vendéglátósoknál

2021. július 13. 10:25

A szállodák munkaköri átcsoportosításokkal próbálnak talpra állni a nyitás után.

Túlélőverseny a vendéglátásban - vendégünk Gerendai Károly

Túlélőverseny a vendéglátásban - a Klasszis Klub következő vendége Gerendai Károly lesz

2021. július 13. 09:33

A pandémia lenullázta a vendéglátóipart, de a statisztikai adatokból nem úgy fest, hogy tömegesen dobták volna be a törülközőt a vállalkozók. Klasszis Klub online találkozónk következő vendége, Gerendai Károly segítségével igyekszünk első kézből informálódni a szakma állapotáról, ideértve a fesztiválipart is.

Fontos változásra készülhetnek a vendéglátósok a jövő hónaptól

Fontos változásra készülhetnek a vendéglátósok a jövő hónaptól

2021. július 8. 11:54

Augusztus 1-től új szabályok alakítják a vendéglátóhelyek italbeszerzéseire vonatkozó szerződéseket, illetve a beszállítók kiválasztását. A Gazdaság Versenyhivatal arra hívja fel az érintett vendéglátósok figyelmét, hogy időben készüljenek fel a jogszabályi változásokra.

Szerdától a belgák is bemehetnek az éttermekbe és a bárokba

Szerdától a belgák is bemehetnek az éttermekbe és a bárokba

2021. június 5. 07:54

A koronavírus-járvány visszaszorítására bevezetett rendkívüli korlátozások további enyhítését jelentette Belgium, június 9-től egyebek mellett megnyithatnak az éttermek és bárok belső helyiségei is, a mostanáig távmunkában dolgozók szerdától hetente egy napra bemehetnek munkahelyükre.

Covid-étterem: vidéken mintha mi sem történt volna, Budapest teljes csőd

Covid-étterem: vidéken mintha mi sem történt volna, Budapest teljes csőd

2021. május 28. 13:36

Nagyon vegyes a kép arról, hogy mennyire viselte meg az egyes éttermeket tavaly a koronavírus-járvány miatti leállás. A balatonszemesi Kistücsök például szép nyereséggel zárt és állami támogatást is kapott, míg például a budapesti Kárpátia közel 150 év után bezárt, és nem kapott kormányzati segítséget.

Minőségi ugrással éledhet újra a belváros

Minőségi ugrással éledhet újra a belváros

2021. május 20. 05:07

Aki most akar üzlethelyiséget nyitni, bőven talál megfelelőt a belvárosban. A CBRE szakértője szerint az éttermesek, a minőségi szolgáltatást nyújtók és a Blaha környéki egységek lehetnek a járvány utáni világ nyertesei. A jó világ nem jön el azonnal, egyelőre a nagy bérbeadók kedvezményeket kénytelenek adni.

Baristák, somellier-ek, cukrászok - ők azok, akik duplán is megszenvedik a koronavírus következményeit

Duplán szenvedték meg a koronavírust a baristák és a somellier-ék

2021. május 19. 19:19

Megbecsülni is nehéz, hány olyan munkavállaló van ma Magyarországon, akiknek az állása attól függ, a szagokat és az illatokat mennyire érzékelik jól. Márpedig sokuknál ez döntő kérdés, hiszen - mint az köztudott - a koronavírus-járvány egyik legkorábbi jele, és hosszan tartó következménye a szaglás és ízlelés képességének teljes, vagy részleges elvesztése. Cikkünkben annak jártunk utána, hogy a baristák, a sommelier-ek és a cukrászok, azaz a három legérintettebb szakma képviselői miként élik meg mindezt.

Nagy Márton: járvány előtti szintre pattant vissza a vendéglátás teljesítménye

Nagy Márton: járvány előtti szintre pattant vissza a vendéglátás teljesítménye

2021. május 6. 07:34

A 2021. évi növekedés 5 százalékos lehet, áprilisban a lezárásokkal érintett boltok a nyitásnak köszönhetően már a koronavírus előtti szintekre, a vendéglátás teljesítménye pedig afölé pattant vissza – nyilatkozta a Trend FM-nek, Nagy Márton, a miniszterelnök gazdasági főtanácsadója szerdán.

Hogyan érintik a változások a kis- és középvállalkozások hitelfelvételeit? – interjú Szerdahelyi Róberttel

Hogyan érintik a változások a kis- és középvállalkozások hitelfelvételeit? – interjú Szerdahelyi Róberttel (x)

Júliustól új feltételekkel kaphatnak támogatott hiteleket a kis és középvállalkozások. Mit hoz a nyár? Hogyan hatnak a változások a magyar kis- és középvállalkozások hitelfelvételi kedvére? Ezekről is beszélgettünk Szerdahelyi Róberttel, az Erste Bank kkv üzletágának vezetőjével.
Hogyan érintik a változások a kis- és középvállalkozások hitelfelvételeit? – interjú Szerdahelyi Róberttel

Hogyan érintik a változások a kis- és középvállalkozások hitelfelvételeit? – interjú Szerdahelyi Róberttel


Júliustól új feltételekkel kaphatnak támogatott hiteleket a kis és középvállalkozások. Mit hoz a nyár? Hogyan hatnak a változások a magyar kis- és középvállalkozások hitelfelvételi kedvére? Ezekről is beszélgettünk Szerdahelyi Róberttel, az Erste Bank kkv üzletágának vezetőjével.

MFOR hírlevél

Friss

Elérhetetlen álom, mégis a jövő egyetlen útja a 360 fokos ügyfélkép

Elérhetetlen álom, mégis a jövő egyetlen útja a 360 fokos ügyfélkép (x)

Lehet mindent tudni egy vállalat, vagy vállalkozás ügyfeleiről? Nem, de ez nem jelenti azt, hogy nem is érdemes megpróbálni. Az adattárolás, -kezelés és -feldolgozás legfejlettebb, mesterséges intelligenciával is megtámogatott módjai mind a vállalatoknak – köztük a pénzintézeteknek és biztosítóknak –, mind az ügyfeleiknek már rövid távon is pénzben és időben mérhető nyereségeket hozhatnak.
A Continental új, az elektromos járművek akkumulátorainak védelmére szolgáló érzékelőket dob piacra

A Continental új, az elektromos járművek akkumulátorainak védelmére szolgáló érzékelőket dob piacra


A Continental széles szenzorportfólióját kifejezetten elektromobilitásra tervezett érzékelőkkel egészíti ki, amelyek a közúti biztonságot és az elektromosítást egyaránt támogatják. A nagy feszültségű áramérzékelő modul áram- és hőmérsékletadatokat szolgáltat, az akkumulátor ütésérzékelő rendszer pedig egy könnyűsúlyú alternatívája a nehéz padló alatti „páncélzatnak” a sérülések elleni védelemre.

Piac&Profit cikkei

Turizmus Online cikkei

Videók

Top 24

Top 168