Vendéglátás cikkek

Félelmetes elbocsátási hullám jöhet a rezsiárak miatt

2022. szeptember 13. 10:03

A vendéglátóhelyek mellett más ágazatokban is munkahelyek szűnhetnek meg a gáz- és villanyárak óriási emelkedése miatt.

Egyre több vendéglátóhely zárhat be, de júliusban még jó volt a forgalom

2022. szeptember 13. 09:41

Munkaerőhiány, elszálló energia- és élelmiszerárak rontják a kilátásokat.

Niedermüller Péter az éjféli záróráról: csak egy ötletszerű anyag

2022. szeptember 12. 12:12

A VII. kerület polgármestere szerint messzemenő következetetéseket vonnak le egy tervezetből.

Ha elvitelre kéri a menüt, 80 forintot számol fel a McDonald's

2022. szeptember 5. 14:48

Olvasói jelzések alapján derült ki.

Van, ahol együtt tiltakoznak a boltok és az éttermek az elszálló rezsi ellen

Van, ahol együtt tiltakoznak a boltok és az éttermek a magas rezsi ellen

2022. augusztus 29. 17:03

Az olasz főváros vendéglátóhelyei és üzletei összefogtak, hogy kifejezzék elégedetlenségüket.

A Covid után most a kata kinyírása küldi padlóra a hazai vendéglátást? Klasszis Klubunk következő vendége Rácz Jenő sztárséf

2022. július 15. 15:06

Padlóra került a hazai fine dining szcéna? Tényleg ez a részágazat sérült a covid elmúlt két éve alatt a gasztronómia területén a legjobban? És mi a helyzet a vendéglátás többi területével, a munkaerőhiány továbbra is mindenütt a legégetőbb kérdés? És mi még? Igaz például, hogy a rakétasebességgel bevezetésre kerülő új kata-szabályozás ezt az ágazatot jelentős mértékben érzékenyen érinti? Többek közt ezek a kérdések is terítékre kerülnek Rácz Jenővel, a Sanghajban háromszor is Michelin-csillagot szerzett étterem séfjével, aki hazaérkezését követően igazi sztárkarriert karriert futott be, hiszen több hazai fine dining éttermet is irányít egyszerre, valamint egy sikeres főzőműsor állandó főszereplője évek óta az egyik kereskedelmi csatornán. Ő Klasszis Klubunk következő vendége július 28-ai élő adásunkban, ahol ön is kérdezhet. Regisztráljon, akár tegye fel kérdését előre, és kövesse élőben a beszélgetést!

Rókusfalvy Pál cégeihez közpénzmilliárdok folytak az utóbbi években

2022. július 14. 14:53

Milliárdokat kaptak Rókusfalvy cégei. A kormánybiztos eddig sem unatkozott.

Csődhullám vagy hurráoptimizmus? - nyilatkozatkáosz a turizmusban

2022. július 9. 16:02

Sokszor ugyanabban az online lapszámban teljesen ellentétes turisztikai trendek, adatok és spekulációk látnak újabban napvilágot. Dúl a nyilatkozatkáosz, nehéz benne kihámozni a valót.

A vendéglátósok jelenleg túlélni akarnak

Vendéglátósok: akár 50 százalékos áremelés is indokolt lenne

2022. július 1. 05:34

Nem extraprofitra törekszenek, hanem arra, hogy megmaradjon a vállalkozásuk, mondja a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke.

Hová vándoroltak az EKF hotelfejlesztéseinek pénzei?

2022. június 28. 13:42

Veszprém Európa Kulturális Fővárosa lesz jövőre, ennek kapcsán pedig hotelfejlesztési pénzeket is szétosztottak.

Sosem volt még ilyen jó éve a híres budapesti cukrászdának

2022. június 11. 10:41

Jelentős béremelés is történt.

Vendég lenne, csak séf meg felszolgáló nincs – Munkaerőpiaci helyzet a turizmusban és a vendéglátásban

2022. május 28. 14:33

Erről a témáról, pályázatokról és több kutatás eredményéről esett szó a VIMOSZ legutóbbi konferenciáján. Más dolog persze az elmélet, a kutatás és a gyakorlat. Maguk a szakemberek, szállodaigazgatók sem vélekednek azonban egyformán a helyzetről, a kiútról.

Rekordosztalékot hozott Vajna Tímea japán luxusétterme

2022. május 24. 05:36

Látszólag kiheverte a Vajna Tímea érdekeltségében is lévő japán luxusétterem a koronavírus-járványt - igaz, az árbevétel tekintetében volt már jobb éve is a tavalyinál.

Szállodalánc és egyetem fogott össze a munkaerő-pótlás érdekében

2022. május 12. 15:57

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem és Mellow Mood Hotels cégcsoport együttműködési megállapodást kötött közös képzési, kutatási és gyakorlati programok megvalósítására, melyek a MATE-Mellow Mood Hotels Akadémia égisze alatt valósulnak meg.

Márciusban sokat faragtak veszteségükből a szállodák

2022. május 5. 09:00

Megrohamozták a panziókat is.

Picasso és Dalí kedvenc helye volt – Egy műalkotás, szállodában elbeszélve

2022. május 3. 18:57

Ez az elegáns kis palota érdekes kontrasztban áll a környezetével, pláne így volt 100 évvel ezelőtt, amikor a Montmartre még egy lepusztult falu képét mutatta.

Milyen a főúr, ha irodalmi? - Igazi grand cafe lesz a Centrál

2022. április 10. 17:12

Az egyik legpatinásabb magyar grand cafe, a Centrál Kávéház április 14-én újra kinyit.

Javítottak a tavaly februári gyászos mutatókon a hotelek

2022. április 6. 10:53

Az alacsony bázis miatt jött a jó eredmény.

„Ötpercenként jön egy új árlista frissített árakkal” – vendéglősök az inflációról és az árstopról

2022. április 1. 18:37

Az olaj és a zöldség sok helyen kardinális kérdés, és a vendéglősök félve várják, mit hoz a jövő. Heti emelésekről számolnak be, és arról, hogy még így is alig tudják követni az inflációt. Megkérdeztük, mit gondolnak az árstopról, és hogy tervezik a jövőt.

Mindjárt 100 McDonald's étterem lesz Magyarországon

2022. március 6. 09:12

Zalaegerszegen nyitotta meg 99. magyarországi éttermét a McDonald's, amelynek jelenleg további hat településen épülnek új egységei.

Pár hónapos cég nyert a honvédelmi tárca pályázatán

2022. február 20. 12:12

A tatai lövészdandár büféjét üzemeltetheti egy múlt nélküli kis cég.

Kibírják-e a vendéglátók az áremelkedést?

2022. február 18. 07:34

Akár 50 százalékos áremelésre is kényszerülhetnek a vendéglátósok azután, hogy egyre nehezebben termelik ki költségeiket. A szakemberek szerint a szektorban érintett vállalkozások fele bezárhat, mert drasztikusan nőttek az energiaárak, és a minimálbér-emeléssel drágult munkaerő.

Ide áramlott az EU magyarországi járványtámogatása

Turisztikai portálra ment 630 millió EU-s pénz a vendéglátósok helyett

2022. február 7. 07:47

A koronavírus-járvány okán kapott több mint 1,7 milliárd forintos uniós támogatásból 23 céget, illetve egyéni vállalkozót segített a Magyar Turisztikai Ügynökség.

Van, aki túléli, van, aki nem: csődöt mond a vendéglátóhelyek harmada idén

2022. január 26. 11:46

A magyar turizmus és vendéglátás fegyelmezetten vette tudomásul a jelenlegi helyzetet, pedig felmérhetetlen károkat okozott a járvány az ágazatnak. Ráadásul körükben a legmagasabb a kis- és középvállalkozások aránya. Éppen ezért e cégek bírták igazán nehezen az állandóan fenyegető bezárást, anyagi összeomlást.

Milyen a Michelin-csillag, ha zöld?

2022. január 23. 17:06

Bár általánosságban azok a helyek, amelyekre a tömegturizmus a jellemző, nem éppen a Michelin-csillagos éttermekkel szoktak büszkélkedni, Mallorca kivétel, amiben természetesen szerepet játszik, hogy az ide látogató svédek és németek meg tudják fizetni a luxus kulináriát.

Matolcsy Ádám barátjáé lett a luxusbisztró is a Várkert Bazárban

2022. január 19. 05:37

A budai luxusétterem után egy luxusbisztró is Matolcsy Ádám barátjának a tulajdonába került, miután több végrehajtás is folyamatban volt az üzemeltető cég ellen.

Fák, virágok – meg a páva csókja - Monorról a Sándor Palotáig

2021. december 24. 16:59

Milyen szempontokat kell figyelembe venni egy államelnök érkezésekor? Nos, ezerfélét, például ismerni az adott állam zászlaját, jellegzetes színvilágát, kultúráját, a természetről alkotott felfogását.

5,5 milliárdos OTP-hitelt vett fel a Csányi-Garancsi-Hernádi trió a tihanyi gigaprojekthez

2021. december 16. 05:32

A három milliárdos luxushotelt csinál az egykori pártüdülőből Tihanyban. Az állami támogatás mellé ősszel méretes beruházási hitelt is felvettek.

30-40 százalékkal esett vissza a karácsonyi szobafoglalások száma a hazai szállodákban

2021. december 14. 06:07

A hotelek ünnepi szezonját is kicsinálja a járvány.

Itt a last minute döntések hete, aggódhatnak a hotelesek

2021. december 13. 18:52

Nem biztos, hogy a szállásukat lefoglalók valóban el is mennek majd a hotelekbe az év utolsó két hetében - mondta munkatársunk a Trend fm reggeli adásában.

Több étterem és hotel is bezárhat, ha nem sikerül az évvégi hajrá - A Hét videója

2021. december 4. 13:09

A 4. hullám miatt sokan az utolsó pillanatban döntenek majd és lemondhatják a hotel vagy éttermi foglalást. Van-e, lesz-e elég külföldi turista? Mire és mennyit költenek itt, ha jönnek? És mi lesz, ha a magyarok sem özönlenek? Budapesti helyzetkép munkatársainktól: Mester Nándortól és Izsó Mártontól.

Az OTP egyik vezetője beszállt a Nobu éttermet üzemeltető cégbe

2021. december 3. 14:25

Wolf Lászlóval egy pénzügyi topmenedzser jelent meg a Vajna-hagyaték részét képező társaságban. Közben érdekes expanzió bontakozik ki a mögöttes cégvilágban.

Orbán Ráhel közbenjárásával kaphat Michelin-csillagot Tiborcz István új étterme

Michelin-csillagot céloz meg Tiborcz István új étterme

2021. november 18. 13:17

A miniszterelnök lánya befolyással bír a Magyar Turisztikai Ügynökségben, mely százmilliókat fizet a Michelinnek azért, hogy jövőre legyen magyar kalauz.

Sztrájkolnak a görög vendéglátósok

2021. november 16. 17:31

Állami segítséget várnak a járvány gazdasági nehézségeik ellensúlyozására, míg Romániában lakat kerül a járványügyi korlátozásokat megszegő vendéglátóhelyekre.

31 millió forintot ülésezett el a Fidesz Hernádi Zsoltnál vendégeskedve

2021. november 9. 18:41

A nagyobbik kormánypárt a MOL-vezér két érdekeltségével is szerződést kötött szeptemberi kihelyezett frakcióülésére.

250 ezer forintot számlázott ki egy pohár sörért egy budapesti bár

2021. október 31. 11:06

Egy kávé pedig egy német turistának 212 ezer forintba került náluk. A csaló üzletvezetőket a rendőrség őrizetbe vette.

Tiborcz István cége sorra veszi át Mészáros Lőrinc szállodáit

2021. október 29. 12:17

A BDPST Zrt. most egy mátrai luxushotelt szerzett meg.

40-50 ezer ember hiányzik a vendéglátásból

2021. október 29. 10:29

Továbbra is nagyon nehezen találnak munkaerőt a vendéglátósok, a pályát elhagyó munkavállalók többsége ugyanis egyelőre nem akar visszatérni, hanem a biztosabb megélhetést választja.

Megjelent a vendéglátósokat kicsináló rendelet módosítása

2021. október 13. 08:44

Mégis lehet majd lángost sütni szakács végzettség nélkül.

Módosítja a kormány a vendéglátósokat kicsináló új rendeletet

2021. október 12. 08:16

Pedig az ITM szerint azt előzetes egyeztetések után dolgozták ki.

Irreális rendelettel nehezítették meg a vendéglátósok életét

2021. október 11. 14:12

Szeptember elseje óta él az a rendelet, amely szakképesítéshez köt több konyhai munkát is.

Matolcsy Ádám barátjához került a Várkert Kaszinóban üzemelő luxusétterem

Matolcsy György fiának barátjához került a Várkert Kaszinóban üzemelő luxusétterem

2021. szeptember 15. 08:27

Pintér Máté 306 millió forintért, hitel nélkül vásárolta meg a Felix Kitchen & Bart üzemeltető céget.

Centrál kávéház, Szabadság bisztró, Kárpátia étterem - hosszú a Covid-vesztesek listája

Centrál kávéház, Szabadság bisztró, Kárpátia étterem, Gerlóczy Cafe - hosszú a Covid-vesztesek listája

2021. szeptember 10. 13:13

100-150 éves működés után egy koronavírus-járvány kellett ahhoz, hogy Budapest híres kávézói, éttermei közül többen átmenetileg vagy örökre bezárjanak. Még a tőkeerős háttérrel rendelkezők is bajba jutottak.

Michelin-csillag: Gianni Annoni is tulajdonosként örülhet a díjnak

2021. szeptember 6. 18:14

Az egyik új Michelin-csillag a belvárosi vendéglátás nagymenőjének, míg a másik csillag egy ismert televíziós szakács-celebnek a környezetében landolt.

Itt a fordulat: mégis megéri az étterem az irodaházakban

2021. szeptember 5. 06:02

Bár sokan temetik az irodaházakat, nem mindenki van ezzel így. Ezért lehet, hogy egyre több szolgáltató bérli ki magának a földszintet. És csodák csodája: van köztük étterem is.

Hamarosan újraindul a járvánnyal sújtott ágazatok bértámogatása?

2021. augusztus 12. 11:44

A Magyar Közlönyben megjelent határozatból ezt is ki lehet olvasni. A fürdőturizmusnak pedig 3 milliárdos keret nyílik meg.

Megvan, hogy pontosan hogyan csinálta ki itthon a turizmus-vendéglátást tavaly a koronavírus

2021. július 27. 06:54

A Központi Statisztikai Hivatal friss szakági helyzetképében úgy fogalmaz, "markáns" volt a visszaesés, de a konkrét számok láttán inkább a "gigantikus" és a "tragikus" jelzők tűnnek a megfelelő megoldásnak.

Egzotikus szállásokat építene a Lupánál Gerendai Károly

2021. július 23. 09:37

Hosszabb távon egy különleges szállás- és egy új gasztróprojekttel bővítené meglévő portfólióját Gerendai Károly – erről maga az üzletember beszélt lapcsoportunk Klasszis Klubjának találkozóján. Kitért arra is, hogy jelenleg lasszóval is alig lehet munkaerőt fogni, kevés a vendég, áremelés pedig szóba sem jöhet. Gerendai Károly általában hajlik az oltások kötelezővé tételére, ugyanakkor szerinte a vendéglátás nem veszélyesebb ilyen szempontból, mint sok más iparág.