Még 2021-ben Matolcsy Ádám barátja, Pintér Máté cége 306 millió forintért, hitel nélkül vásárolta meg a jegybanki alapítványok pénzéből létrehozott Vízház Gasztronómia Zrt.-t, ezzel a Várkert Kaszinóban lévő Felix Kitchen & Bart. Nos, a 2022-es évet 50 millió forintos veszteséggel zárta a luxusbisztró, amelyben sűrűn megfordulnak a kormány tagjai, vagy a hozzájuk közelállók. Pár éve például itt tartotta Rogán-Gaál Cecília, Rogán Antal volt felesége is a leánybúcsúját.
De mivel 2021-ben 96 millió nyereséggel büszkélkedhetett a cég, így a tavalyi adatokkal összevetve összességében az eredménye közel 150 millióval romlott egy év alatt.
Bár 2020-ban volt még ennél durvább is volt a helyzet, amikor 753 milliós veszteséget kellett lenyelnie, igaz, akkor a pandémia közepén jártunk.
Pedig tavaly jelentősen megugrott a luxusétterem árbevétele, szinte a duplájára. 941 millióról 1,7 milliárd forintra pörgött fel a forgalom, ami ebben az inflációs környezetben szép teljesítmény. Sőt, az étterem ötéves működése óta ez a legszebb bevétel, 84 százalékos növekedéssel. Azt azért nem gondolnánk, hogy a több mint 40 százalékos élelmiszerár-növekedést duplikálva próbálták volna áthárítani a vendégekre, bár, az ide látogató réteget feltehetően nemigen érinti az infláció. A kiegészítő mellékletben írják is, hogy „a pandémia utáni időszakban a turizmus növekedése miatt az étterem forgalma is jelentősen növekedett”.
Hogy ennek ellenére akkor mégis milyen tételek hozták a veszteséget? Például az anyagjellegű ráfordítások több mint a kétszeresükre, 532 millióról 1,1 milliárdra nőttek (az étel- és italkiadások megduplázódtak, a szállítási, rakodási és fuvarköltségek meghétszereződtek, a bérleti díjak több mint negyvenszeresére (!) nőttek, a szakértői díjak megnégyszereződtek, és a bankköltségek is több mint duplájára emelkedtek). Az egyéb ráfordítások is meghatszorozódtak, amelyben a beszámoló szerint különféle adók vittek el sok pénzt.
A személyi ráfordítások is megduplázódtak, 251 millióról 524 millióra. Nem is csoda, hiszen tavaly 39 főről 78 főre duzzadt a kollektíva.
És itt vannak a mínuszba hajlott pénzügyi műveletek is, amelyek a kamatjellegű kifizetések megugrására utalnak, ez a 11 milliós veszteség sem tett jót a cég év végi eredményének.
Ízelítőül összevetettünk pár fogást a 2022-es és a 2023-as étlapból:
- 6 darab osztriga 2022-ben 18 990 forint - 2023-ban 36 990 forint
- Beluga kaviár 49 990 forint - 99 990 forint
- Polip 9 990 forint - 11 990 forint
- Új-zélandi bárányborda 12 990 forint – 14 990 forint
- Japán Wagyu marha hátszín 16 990 forint - 22 990 forint
- Aranygaluska 4 990 forint - 6 990 forint.
Matolcsy Ádám barátjának, Pintér Máténak egyébként az egyre bővülő céghálójába már nem csak a Félix, hanem 2021. december 16-tól a Várkert Bazárban található Bárkert Kft. is beletartozik, de e cég beszámolója még nem került fel az Igazságügyi Minisztérium honlapjára.
