Elmúltak már azok az idők, hogy Ráthonyi Palácsik Tímea, avagy Magyarországon ismert nevén Vajna Tímea vállalkozások egész sorával próbálkozott, hiszen mostanra csupán egy hazai céges érdekeltséget tartott meg nevén – ezt egyébként Instagram bemutatkozásában is büszkén jelzi. A Nobu Budapest a nemzetközi szinten is jó nevű luxusétterem-franchise hazai egysége, amely a Kempinski hotel oldalában működik az Erzsébet téren.

A japán étterem üzemeltetője a Buno Vendéglátóipari Kft., ennek többségi tulajdonosa, 51 százalékos részesedést birtokol: az AV Investments Kft., ez Andy Vajna egykori cégörökségének utolsó darabja – Ráthonyi Palácsik Tímea ebben érdekelt Andy Vajna egykori üzlettársával, Samuel Russell Falconellóval együtt a Cinergi Entertainment LLC-n keresztül. A vállalkozás kisebbségi tulajdonosa sem akárki, hiszen a Buno Investment Kft. a Ráthonyi család érdekeltségi körébe tartozik, ügyvezetője pedig az a Ráthonyi Zoltán, aki 2023-ban feleségül vette Vajna Tímeát.

Bár évek óta érkeznek hírek arról, hogy a mostanra amerikai állampolgárságot szerző Ráthonyi Palácsik szabadulni szeretne utolsó magyarországi érdekeltségétől is, ez eddig nem történt meg, így a Buno Kft. szép 2023-as eredményének ő is örülhetett. 

A vállalkozás a tárgyévben 1,49 milliárd forintos árbevételt jelentett, ezt kivétel nélkül belföldön érte el, a befolyt összeg nagyságrendileg megegyezik a 2022-ből jelentett adattal. A méretes bevételből végül 102,8 millió forintos adózott eredményre futotta, ami jelentős visszaesés az egy évvel korábbi 201 millió forintos profithoz képest – a tulajdonosok azonban minden bizonnyal így is elégedettek lehetnek. A Buno Kft. a korábbi években rendszeresen fizetett osztalékot, ez azonban 2023-ban nem így történt, a fentebb említett 102,8 milliót az eredménytartalékba helyezték.

Megkérik a Nobu név árát

A Nobu egy világszerte ismert márkanév, szinte minden nagyvárosban találkozhatunk egy-egy ilyen vendéglátóegységgel – most viszont az is kiderült, hogy mennyit kell fizetni a licensz használatáért a magyarországi étteremben. A beszámolóhoz csatolt kiegészítő melléklet szerint a tárgyévben a Buno Kft. összesen 845 millió forintot költött különböző anyagjellegű ráfordításokra, ebből egy igen jelentős, 111,7 millió forintos összeget tett ki a licensz, míg további 53,7 millió forintot a Nobu egyéb költségeként tüntettek fel.

Kötelezettségek, követelések

A tartozások közt a vállalkozás szinte csak rövid lejáratú kötelezettségeket tüntetett fel 2023 végén, az összesen 101 millió forintos fizetendő tételek közt főleg a szállítókkal szembeni tartozások tűntek fel, meg nem nevezett egyéb kötelezettségek mellett. A követelések elhanyagolható mértékűek voltak, a 15 millió forintos tétel esetében például áfa kintlévőséget jeleztek.

Hogy keresnek a dolgozók?

Tekintve, hogy a Nobu esetében egy étteremről van szó, nem meglepő, hogy jelentős személyi állományt tart fent a vállalkozás. A 2023-as évben a Buno Kft. átlagosan 43 embert foglalkoztatott, a részükre kifizetett bérköltség 245,5 millió forint volt, azaz az alkalmazottak átlagosan havonta 475 ezer forintot vihettek haza.