A Német-Magyar Fórumot 1991 júniusában hozták létre a két kormány támogatásával az európai integráció és a kétoldalú politikai és gazdasági kapcsolatok legidőszerűbb kérdéseinek megvitatása céljából.
Amerongen a testület alapítója, s hosszú időn keresztül annak elnöke volt. A fórum tavaly tartotta 16. közgyűlését Berlinben. Egészen haláláig Otto Wolff von Amerongen a testület tiszteletbeli elnöke maradt, noha munkájában már közvetlenül nem vett részt.
Német politikai és gazdasági körökben az enyhülési politika egyik előkészítőjének tartották őt.
Évtizedeken keresztül, egészen 2000-ig vezette a német gazdaság úgynevezett keleti bizottságát, amely Németország, illetve a kelet- és közép-európai államok közötti üzleti kapcsolatokat egyengette.
Otto Wolff von Amerongent 1969-ben választották meg az DIHK elnökének, s csaknem húsz éven keresztül állt a testület élén. A neves üzletember a hidegháború rendkívül nehéz éveiben is a Kelet-Európával folytatott kereskedelem egyik fő szorgalmazója volt, nagy jelentőséget tulajdonítva az akkori Szovjetunióval való gazdasági és kereskedelmi kapcsolatoknak is.
