Sok ember álma, hogy nyisson egy kedves kis cukrászdát, egy hangulatos kávézót vagy egy különleges ételeket kínáló éttermet. Jóval kevesebben vannak azok, akik bele is mernek vágni, mert félnek attól, hogy nem lesz sikeres, így már a gondolat szintjén megreked a tervük.