Gyakorlati TQM - 5 rész - Eroforrások, folyamatok. A QACCP

Információkatalógus

Az egyre nagyobb jelentőségű erőforrás, az információ erejét azzal sokszorozzuk meg, hogy az egyes szervezeti egységek, munkatársak által feltárt információforrásokat, kitaposott hozzáférési útvonalakat egymással módszeresen megismertetjük. Ezt információkatalógus összeállításával valósítottuk meg. A katalógus jelleg szerinti csoportosításban sorolja fel a belső és külső információforrásokat, az elérhetőségüket és a rendszeres figyelés felelőseit. A felelősök kiszűrik a jelentős új információkat, ezeket a Társaság belső dokumentumaiba való beépítés útján igyekszünk hasznosítani. Emellett ki-ki „tallózhat” a megadott források anyagaiban is. (Internet, beérkező jelentések, sajtófigyelés, közlönyök, kiadványok stb.)

A "QACCP"

Az élelmiszeriparban elterjedt alkalmazott HACCP megismerését 1992-ben egy kihelyezett tanfolyammal kezdtük, és a következő két évben sor került a rendszer kialakítására. Felismerve az analógiákban rejlő célszerűséget – nem csorbítva ezzel a HACCP önállóságát és külön dokumentációját – a minőség védelme érdekében „kritikus minőségpontokat” jelölünk ki. A minőségbeni nemmegfeleloségek kockázatának csökkentésére alkalmazott analóg megoldást QACCP-nek neveztük el, és ezt az 1994. évi, 3. Magyar Minőséghéten is bemutattuk. A QACCP alkalmazásával azóta más vállalatok is foglalkoznak.

A HACCP- és a QACCP-rendszert mint megelőző szemléletű folyamatirányítási eszközt, azóta is sikeresen alkalmazzuk, működését az ISO 9001-es rendszer szolgáltatásaival – pl. belső audit, dokumentumkezelés – megerősítjük, meghagyva azonban a HACCP önállóságát, önálló számonkérhetőségét is. A HACCP-rendszerünk működtetésének igazolására is sor került 1999-ben (SGS), piaci érdekeink figyelembevételével.

TQM sorozatunk első része
TQM sorozatunk második része
TQM sorozatunk harmadik része
TQM sorozatunk negyedik része
TQM sorozatunk hatodik része