Mint az itteni terjeszkedést irányító és a mesterfranchise-jogokat megszerzett Gourmet Product Zrt. ügyvezető igazgatója, Alper Cörut elmondta, a Mammut központban kialakított első egység még csak próbálkozás, jelenleg azt vizsgálják, hogy érdemes-e éppen ott felvenni a versenyt az ilyen központokban lévő más láncokkal, illetve egyedi kávézókkal, vagy másutt kell terjeszkedni.
A vezető szerint logisztikai szempontból Budapest kiemelkedő helyen van a térségben, ezért nem elképzelhetetlen, hogy az osztrák, a cseh, a bolgár és főleg a román piacot innen látják el. Keresnek továbbá egy 2-5 millió euróért fölépítendő új pörkölőüzemnek megfelelő ingatlant, a térséget kiszolgáló gyárra esélyesek között Budapest is szerepel.
Az 1996-ban indított ausztrál vállalkozás néhány éve az Egyesült Álamokban vásárolta meg a franchise-jogokat. Jelenleg 20 országban 500 üzlet tartozik a hálózatba, ebből 300 Ausztráliában van - olvasható a Világgazdaságban.
