A háztáji kolbász- és hurkakészítés évszázados hagyománya nemcsak a vidéki élet fontos része, hanem napjainkban is egyre népszerűbb azok körében, akik minőségi, házi készítésű ételekre vágynak. A kérdés sokakban felmerül: vajon megéri-e saját magunknak készíteni ezeket a finomságokat? A válasz egyértelműen igen, hiszen a házi kolbászt és hurkát pontosan úgy tudjuk elkészíteni, ahogyan az a mi szájízünknek megfelel, ráadásul biztosak lehetünk abban, hogy tudjuk, mi kerül az asztalunkra.