A termékek vizsgálata során a kenyerek 16 százalékán a jelölés nem felelt meg az előírásoknak. A legtöbb jelölési hibát az okozta, hogy a gyártók nem megfelelő lisztet használtak fel, vagy nem az előírt lisztaránynak megfelelően állították elő termékeiket. A minták 8 százaléka bizonyult kisebb tömegűnek, mint amekkorának árulták, 26 százalékánál pedig magasabb sótartalmat találtak a fogyasztóvédők a megengedettnél.
A kenyerek 15 százalékánál a savfok nem érte el az előírt értéket, műszaki jellemzők tekintetében pedig a minta 41 százaléka nem felelt meg. Mindössze a gyártók 3 százaléka nem használ semmilyen adalékanyagot a kenyér előállítása során - állapította meg a FvF. A közlemény szerint a hibás termékek gyártói, illetve forgalmazói kötelesek megfizetni a vizsgálati díjakat. Az FvF ezen kívül felhívta a pékek és a sütödék szakmai szervezeteinek figyelmét, hogy a jövőben nagyobb hangsúlyt fektessenek a gyártók szakmai támogatására.
MTI / Menedzsment Fórum
