Talán te is találkoztál már olyan borral, amely már az első korty után lenyűgözött. Az élénk és friss gyümölcsaromákat, valamint a bor üde karakterét gyakran a reduktív borkészítésnek köszönhetjük. Ez a módszer mostanában újra népszerűvé vált, bár sokáig elkerülte a borászok figyelmét.