Sosem volt olcsó mulatság a libasült, amint azt nagy költőnk is megverselte. Sok munkát igényel a libatenyésztés, a 21. században is. De arról, hogy nem fogy több, talán a szűkös kínálat is tehet: Márton-nap előtt egy héttel körbejártam a szupermarketeket, és szinte sehol nem volt libahús, még nyak se, ami oly finom levesnek.