Új fogalommal kell megismerkednünk, a mentes húsvéttal, ami tipikusan XXI. századi jelenség. Mára természetessé vált, és nemcsak a Michelin-csillagos helyeken, hogy minden étkezési típusban és műfajban kínálnak vega, vegán, és különféle mentes fogásokat. Nem kivétel ez alól a húsvét sem, pedig Magyarországon a sonka meg a tejes termékek húsvétkor elengedhetetlen részei voltak mindenki számára az ünnepnek – eleddig.